Beijinho wird traditionell auf Geburtstagsfeiern und besonderen Veranstaltungen serviert und ist eine süße brasilianische Kokossüßigkeit. Eine Art Trüffel, die Süßigkeiten haben meistens eine runde Form. Obwohl es bekannt ist, auf Kinderpartys serviert zu werden, ist dieses Konfekt bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.
Der Name dieser kleinen, süßen Leckerei bedeutet auf Portugiesisch ein kleiner Kuss. Bei diesen Kinderpartys, bei denen die ganze Familie von den Großeltern, Tanten und Onkeln, Cousins und Cousinen bis hin zu den Kleinsten besucht wird, werden kleine Süßigkeiten oder Docinhos serviert. Alle sind enthalten. Diese Bonbons werden nicht nur serviert, sondern in festlich gefärbte Papiere eingewickelt und als Dekoration auf dem Geburtstagstisch verwendet.
Der Beijinho ähnelt in seiner Herstellung und Form dem Brigadeiro. Die Grundzutaten der beiden Bonbons sind gleich. Benannt nach dem Brigadegeneral Eduardo Gomes wird der Brigadiero jedoch immer mit Kakaopulver hergestellt, während der Beijinho mit Kokos gewürzt wird.
Um den Beijinho zuzubereiten, werden Butter, gesüßte Kondensmilch und Kokosnuss gründlich miteinander vermischt, bevor der Kochvorgang beginnt. Die Mischung wird auf dem Herd auf kleiner Flamme erhitzt, bis sie glatt wird und keine Klumpen enthält. Die Bonbons werden dann geformt, indem man esslöffelgroße Mengen zu Kugeln rollt. Die Kugeln werden dann für einen funkelnden Effekt mit grobkörnigem Zucker überzogen oder mit Kokosraspeln bedeckt. Als dekoratives Stück legen einige vor dem Servieren eine einzelne Gewürznelke auf die Oberseite der Süßigkeit.
Auch bekannt als Branquinho, was auf Portugiesisch weiß bedeutet, wird die Beijinho-Paste oft gegessen, bevor sie zu Kugeln gerollt wird. In dieser Phase wird es auch zum Füllen von Backwaren, als Füllung zwischen Kuchenschichten oder als Glasur verwendet. Dies geschieht vor dem Abkühlen der Paste, damit sie sich leichter verteilen lässt.
Beijinho wird zum Füllen von getrockneten Pflaumen verwendet. Nachdem die Pflaumen gefüllt sind, werden sie in Zucker gerollt, um sie zu beschichten. Diese süße Leckerei heißt olho-de-sogra, was so viel wie die Augen der Schwiegermutter bedeutet. Zusammen mit den Beijinhos wird Olho-de-Sogra auf Partys und festlichen Veranstaltungen serviert.
Obwohl diese Süßigkeit recht einfach herzustellen ist, wird sie auch in kleinen Fachgeschäften namens Doceiras verkauft. Diese Doceiras verkaufen auch die Salgadinhos. Salgadinhos sind kleine Pasteten und Vorspeisen, die zusammen mit den süßen Konfekten auf traditionellen brasilianischen Partys serviert werden.