Club Soda ist einer von vielen Namen für kohlensäurehaltiges Wasser, das auch als Sprudelwasser, Sprudelwasser und Selterswasser bezeichnet wird. Kohlensäurehaltiges Wasser ist eine einfache Mischung aus Kohlendioxidgas, gemischt mit klarem Wasser. Kohlendioxid ist wissenschaftlich als CO2 und Wasser als H20 bekannt; ihre Kombination erzeugt H2CO3. Fast alle kohlensäurehaltigen Getränke verwenden Club-Soda, einschließlich alkoholfreier Getränke, italienischer Limonaden, vieler Bargetränke und aromatisierter Wassergetränke.
Die Leute verwechseln manchmal Club-Soda mit Tonic, einem anderen klaren, kohlensäurehaltigen Mixer. Tonic enthält jedoch Chinin, eine Zutat, die ihm einen besonderen Geschmack verleiht, den normales Sodawasser nicht besitzt. Tonic ist auch süß. Beide klaren, sprudelnden Mischungen sind unverzichtbare Grundnahrungsmittel jeder Bar, in der Club Soda und Tonic Water mit einer Vielzahl von Getränken gemischt werden. Wenn es nicht in einen Brunnen oder Cocktail gemischt wird oder Säften und Erfrischungsgetränken Blasen verleiht, wird Club Soda oft auf Eis mit einer Limettenscheibe serviert.
Die Menschen verwenden kohlensäurehaltiges Wasser nicht nur zum Durstlöschen. Es ist auch ein bekannter Fleckenentferner. Es kann auch helfen, eine Magenverstimmung zu lindern, insbesondere wenn ein Schuss Bitter hinzugegeben wird; die milde, kohlensäurehaltige Mischung kann bei Blähungen und Reizdarm lindernd wirken. Kohlensäurehaltiges Wasser und Bitter soll auch ein Mittel gegen Sodbrennen sein.
Seine fleckentfernenden Kräfte haben viele dazu veranlasst, Club Soda als Allzweckreiniger zu verwenden. Manche Leute verleihen ihrem Schmuck und Besteck einen zusätzlichen Glanz, indem sie sie in kohlensäurehaltigem Wasser einweichen. Andere verwenden das Getränk, um die meisten Flecken auf Teppichen und Kleidung zu entfernen. Es kann auch helfen, Arbeitsplatten zu reinigen und Rost zu entfernen. Restaurants, von denen die meisten nie ohne reichlich kohlensäurehaltiges Wasser auskommen, verwenden es oft, um zahlreiche Werkzeuge und Geräte zu reinigen.
So schwer vorstellbar, es gab eine Zeit, in der es noch keine Clubsoda gab bzw. noch nicht entdeckt wurde. Es wurde 1767 von Joseph Priestley, einem englischen Landsmann von Benjamin Franklin, erfunden. Priestley war ein Multitalent – ein Wissenschaftler, Philosoph und Erfinder. Priestley kreierte das Getränk, als er eine Schüssel mit Wasser über einen Behälter mit fermentiertem Bier stellte. Die vom Bier abgegebene Kohlensäure vermischt sich mit dem Wasser und macht es kohlensäurehaltig. Priestley stellte fest, dass seine Freunde den Geschmack des Getränks genossen. Obwohl er nie kohlensäurehaltiges Wasser mit Gewinn herstellte, schrieb er ein Papier, in dem beschrieben wurde, wie Club-Soda hergestellt wurde, mit dem ausführlichen Titel Directions for Impregnating Water with Fixed Air.