Pürierte Lebensmittel sind rohes oder gekochtes Gemüse oder Obst, das gemischt und zu einem dicken, glatten Püree verarbeitet wird, das oft unter Verwendung von etwas Wasser und Zugabe von Gewürzen hergestellt wird. Kürbis ist ein übliches püriertes Lebensmittel, das oft in Konserven und in Backgängen in Lebensmittelgeschäften erhältlich ist und für die Herstellung von Kürbiskuchen beliebt ist. Pürierte Früchte, wie Äpfel oder Birnen, sind süße Pürees, die oft allein als Dessert oder als Zusatz in Rezepten verwendet werden, um Fett oder andere Zutaten zu ersetzen. Gekochter Blumenkohl kann oft püriert werden, um ein püriertes Gemüse herzustellen, das pürierte oder pürierte Kartoffeln ähnelt.
Die meisten pürierten Lebensmittel, ob kommerziell oder selbst hergestellt, werden hauptsächlich gekocht oder rohes Obst und Gemüse mit etwas Wasser vermischt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eine der gebräuchlichsten Arten von kommerziell zubereitetem – und hausgemachtem – Gemüsepüree ist Kürbis, der oft für Kürbiskuchen verwendet wird. Nach dem Backen eines rohen Kürbisses kann das Fruchtfleisch im Gemüse herausgeschöpft und mit etwas Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine gegeben werden. Durch das Mischen dieser beiden Zutaten entsteht ein püriertes Lebensmittel, das leicht zu jedem Rezept hinzugefügt werden kann, das Dosenkürbis oder Kürbispüree erfordert.
Ein paar andere beliebte pürierte Lebensmittel sind Apfelmus und Birnensauce, bei denen es sich im Grunde genommen um rohe Früchte handelt, die mit etwas Wasser und Zucker zu einem süßen Püree gemischt werden. Die meisten pürierten Lebensmittel, die Früchte verwenden, fügen Gewürze wie Zimt, Zucker und Salz hinzu, wodurch ein Dessert-Püree entsteht. Diese pürierten Lebensmittel können auch ohne diese Zutaten hergestellt werden und sind in Babynahrung sehr verbreitet, da sie schmackhaft und leicht zu verzehren sind. Apfelmus ist ein püriertes Lebensmittel, das oft zu Backrezepten hinzugefügt wird, um das Fett oder Öl zu ersetzen, was zu einem eher kuchenähnlichen Produkt mit weniger Kalorien führt.
Andere gekochte, pürierte Lebensmittel sind Blumenkohl oder Brokkoli und ersetzen oft Kartoffelpüree für diejenigen, die sich kohlenhydratarm ernähren. Gekochter Blumenkohl wird mit Butter, Salz und anderen Gewürzen vermischt und gemischt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Obwohl gekochte Lebensmittel leichter zu pürieren sind als rohes Gemüse oder Obst, lassen sich manche Lebensmittel leicht pürieren, wenn sie weich sind und viel Wasser enthalten. Beispiele für rohe pürierte Lebensmittel sind pürierte Rüben, Bananen und Pflaumen, Zutaten, die oft allein verzehrt oder zu Rezepten hinzugefügt werden.