Crock-Pot-Apfelmus ist eine Art Apfelmus, die in einem langsamen Kocher wie einem Crock-Pot hergestellt wird. Äpfel werden entkernt und normalerweise geschält, bevor sie mit einigen anderen Zutaten wie Zimt und Wasser in einen Crock-Pot gegeben werden. Diese Mischung wird dann mehrere Stunden bei schwacher Hitze gekocht. Wenn die Äpfel weich sind, können sie püriert und püriert werden. Für Apfelmus mit weniger Klumpen kann die Mischung auch abgeseiht werden.
Ein Crock-Pot ist eine der beliebtesten Marken von Slow Cookern und wird oft als der ursprüngliche Slow Cooker bezeichnet. Diese Geräte bestehen meist aus einem großen glasierten Porzellan- oder Keramikgeschirr, das durch elektrische Heizelemente erhitzt wird. Crock-Pot-Gerichte werden normalerweise sehr langsam gekocht und erfordern oft wenig Aufmerksamkeit.
Für die Herstellung von Crock-Pot-Apfelmus kann fast jede Apfelsorte verwendet werden. Personen, die sehr süße Äpfel bevorzugen, können eine süßere Apfelsorte wählen, wie zum Beispiel Honigchips oder Galaäpfel; für einen leicht säuerlichen Apfel können Granny-Smith-Äpfel verwendet werden. Die Äpfel, die für Crock-Pot-Apfelmus verwendet werden, sollten reif und fest sein, ohne sichtbare Makel.
Die Äpfel, die für die Herstellung von Crock-Pot-Apfelmus verwendet werden, sollten entkernt und alle Kerne entfernt werden. Die meisten Leute ziehen es auch vor, die Äpfel zu schälen, bevor sie für die Herstellung von Apfelmus verwendet werden, aber ungeschälte Äpfel können auch verwendet werden, um köstliches, aber farbenfroheres Apfelmus herzustellen. Die Äpfel sollten in kleine Stücke geschnitten und direkt in den Crock-Pot geworfen werden.
Andere Zutaten werden normalerweise auch verwendet, um Crock-Pot-Apfelmus zuzubereiten. Zucker wird beispielsweise oft zusammen mit Gewürzen hinzugefügt. Zimt ist normalerweise das beliebteste Apfelmus-Gewürz, aber auch Ingwer und Muskatnuss können verwendet werden. Üblicherweise wird auch eine kleine Menge Flüssigkeit, wie z. B. Wasser, zugegeben. Anstatt Wasser zu verwenden, bevorzugen manche Menschen jedoch Saft, wie Apfelsaft oder Orangensaft.
Nachdem alle Zutaten für die Zubereitung von Crock-Pot-Apfelmus in den Crock-Pot gegeben wurden, sollte das Gerät eingeschaltet werden. Damit die Äpfel nicht zu lange kochen oder anbrennen, sollte die Kochstufe des Crock-Pot auf niedrig eingestellt werden. Die Mischung kann dann in Ruhe gelassen und mehrere Stunden gekocht werden. Diese Arten von Slow Cooker-Gerichten können kurz vor dem Zubettgehen oder der Arbeit zubereitet werden und sind entweder morgens oder wenn sie von der Arbeit nach Hause kommen, fertig.
Nach etwa sechs bis acht Stunden werden die Äpfel im Crock-Pot Apfelmus sehr weich und matschig. An dieser Stelle können sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrückt werden. Für glatteres Apfelmus kann auch ein elektrischer Mixer, ein Mixer oder eine Küchenmaschine verwendet werden. Um große Stücke oder Schalenstücke herauszusieben, können sich manche Leute auch dafür entscheiden, das Crock-Pot-Apfelmus durch ein Metallsieb zu passieren.