Das Gastgewerbe konzentriert sich in erster Linie auf die Kundenzufriedenheit. Meistens ist es auf Freizeit oder Luxus ausgerichtet, im Gegensatz zur Befriedigung von Grundbedürfnissen. Hotels und Resorts, Kreuzfahrtschiffe, Fluggesellschaften und andere verschiedene Arten von Reisen, Tourismus, Planung von Sonderveranstaltungen und Restaurants fallen im Allgemeinen in den Bereich des Gastgewerbes.
Diese Dienstleistungsbranche lebt von den Freizeitaktivitäten der Gäste. Ein Teil des Geschäfts, das das Gastgewerbe erwirtschaftet, ist vorübergehend und zeitweilig, aber zusammengenommen macht es eine große Einnahmequelle aus. Zum Beispiel kann eine Ferienfamilie von einem Land in ein anderes fliegen, ein Hotelzimmer für die Dauer ihres Besuchs buchen, in lokalen Restaurants speisen und Themenparks oder andere Attraktionen der Umgebung besichtigen. All diese Aktivitäten umfassen die Dienstleistungen verschiedener Bereiche des Gastgewerbes.
Außergewöhnlicher Service ist in der Regel für all diese Unternehmen sehr wichtig. Kundenzufriedenheit führt in der Regel zu einer Kundenbindung, die den Erfolg eines Unternehmens in der Hotellerie sichert. Wenn sich beispielsweise eine Person für eine bestimmte Fluggesellschaft entscheidet und positive Erfahrungen gemacht hat, wird sie diese wahrscheinlich in Zukunft wieder nutzen. Wenn der Flug unangenehm ist, die Flugbegleiter unhöflich sind oder der Kunde auf andere Weise mit dem Service unzufrieden ist, ist es weniger wahrscheinlich, dass er oder sie bei der nächsten Gelegenheit zu dieser Fluggesellschaft zurückkehren.
Andere Dienstleistungen in der Hotellerie umfassen spezielle Eventplanung für gesellschaftliche und geschäftliche Veranstaltungen. Dies kann die Organisation einer Hochzeit beinhalten, die mehrere Anbieter erfordert, wie Floristen, Entertainer, Kuchenbäcker und Einladungsdesigner. Ein Hochzeitsplaner kann auch den Bodentransport und die Hotelunterkunft für auswärtige Gäste arrangieren. Wenn all diese Elemente zusammenkommen, schafft eine Kombination aus lokalen Anbietern innerhalb der Hotellerie gemeinsam das Gesamterlebnis für das Hochzeitspaar, seine Familien und die Gäste.
Ebenso organisieren Firmenveranstaltungsplaner in der Regel auch den Transport für mehrere Personen und sichere Hotelunterkünfte. Abhängig von der Art des Programms, das das Unternehmen veranstaltet, ist es sehr wahrscheinlich, dass auch Tagungsräume, audiovisuelle Ausrüstung, Speisen- und Getränkeservice und andere Bedürfnisse arrangiert werden. Für den Erfolg einer Veranstaltung kann auch die Miete von Ausrüstung für Messen – wie tragbare Stände, Rohre und Vorhänge, Beleuchtung und Beschilderung – erforderlich sein. Hotelfachleute, die sich auf Firmenveranstaltungen spezialisiert haben, schaffen eine Umgebung, die für effektive Shows, Meetings oder Konferenzen förderlich ist.