Es gibt heftige Debatten zwischen Grillbegeisterten, ob Holzkohlegrills oder Gasgrills am besten sind. Lernen Sie die wichtigsten Unterschiede zwischen ihnen kennen
hilft Ihnen bei der Entscheidung, welches für Ihre Vorlieben beim Kochen im Freien am besten geeignet ist. Im Allgemeinen sind Holzkohlegrills traditionell, aber Gasgrills werden oft als sauberer und bequemer angesehen.
Gasgrills erfreuen sich aufgrund ihrer einfachen Handhabung großer Beliebtheit. Zündung per Knopfdruck und Hitzeregelung machen das Kochen mit Gasgrills zum Kinderspiel. Sie können den Grill genauso vorheizen, wie Sie Ihren Backofen vorheizen. Gasgrills werden in wenigen Minuten brutzelnd heiß – legen Sie sich einfach auf die Steaks, Burger oder Rippchen. Wenn Sie Ihren Grillkreationen mehr Geschmack verleihen möchten, verleihen Hartholzspäne Ihren Speisen einen rauchigen Geschmack, ohne das mit Holzkohle verbundene chaotische Aufräumen.
Die Reinigung von Gasgrills ist relativ einfach. Wenn der Grill abgekühlt ist, entfernen Sie alle Holzspäne oder andere geschmacksverstärkende Gegenstände und wischen Sie das Fach sauber. Die Reinigung des restlichen Grills ist vergleichbar mit der Reinigung eines Backofens. Drehen Sie das Gas auf die höchste Stufe, schließen Sie den Grilldeckel und lassen Sie ihn einige Augenblicke aufheizen; dann schalte es aus. Nachdem der Grill abgekühlt ist, wischen Sie den Rost mit einem angefeuchteten Tuch ab. Wenn der Rost weiter gereinigt werden muss, kratzen Sie ihn mit einer Grillbürste ab und wischen Sie ihn dann erneut ab.
Holzkohlegrills hingegen erfordern etwas mehr Kraftaufwand als Gasgrills. Für ein perfektes Feuer muss genau die richtige Menge Holzkohle und Anzündflüssigkeit verwendet werden. Die Flüssigkeit sollte abbrennen, um zu verhindern, dass die Dämpfe das Essen ruinieren, aber die Kohlen dürfen nicht zu lange brennen, sonst bleibt nicht genug Hitze zum Garen des Essens. Für manche gehört es zum Genuss des Holzkohlekochens, alles richtig hinzubekommen.
Die Reinigung von Holzkohlegrills kann unordentlich sein und wird am besten mit einer Drahtbürste durchgeführt, bevor das Essen auf dem Rost abkühlen und aushärten kann. In einigen Fällen, wenn sich auf dem Grill Ablagerungen angesammelt haben, muss im Grill ein heißes Feuer erzeugt werden, um das Grillgut zu verbrennen. Holzkohlegrills erfordern oft etwas mehr Schaben und Wischen als Gasgrills.
Holzkohlegrills sind mit bestimmten Gefahren verbunden, wie z. B. fliegende Glut bei Wind; oder bei Verwendung in geschlossenen Räumen eine Kohlenmonoxidvergiftung. Holzkohlegrills dürfen niemals in Innenräumen verwendet werden, egal wie gut belüftet der Bereich sein mag. Gasgrills haben ihre eigenen Risiken. Gaslecks und andere Probleme mit der Gasleitung können möglicherweise zu Explosionen oder Bränden führen. Eine Möglichkeit, die Gefahr bei Gasgrills zu minimieren, besteht darin, sie vor jedem Gebrauch gründlich zu überprüfen.
Sowohl Holzkohlegrills als auch Gasgrills müssen mit gesundem Menschenverstand und Sorgfalt verwendet werden. Lesen und befolgen Sie alle Anweisungen und Vorsichtsmaßnahmen des Herstellers. Während Sie entweder einen Holzkohle- oder einen Gasgrill bevorzugen, sind zwei Dinge sicher: Beide sind angenehm und können ein leckeres Essen zubereiten.