Für diejenigen, die gerne handgemachte Geschenke machen oder erhalten, ist Amish Friendship Bread etwas, auf das sie sich freuen können. Amish Friendship Bread wird normalerweise in flüssiger Form an Freunde gegeben, und der Empfänger wird ermutigt, den Teig mit einem anderen Freund zu teilen und dann seine Hälfte zu Hause zu backen.
Amish Friendship Bread symbolisiert Hingabe und Geduld. Dieses Brot zu verabreichen erfordert einen Zeitaufwand, typischerweise zwischen zehn Tagen und zwei Wochen. Amish Friendship Bread wird aus einem Brotstarter hergestellt, dem Nebenprodukt von Mehl, Milch und Zucker. Am ersten Tag werden die drei Zutaten kombiniert und bei Raumtemperatur belassen. In den nächsten vier Tagen wird die Mischung einmal täglich sanft geknetet und bei Raumtemperatur weiter ruhen. Während dieser Zeit gären die Zutaten und es entsteht Hefe. Hefe lässt den Teig aufgehen und verleiht dem Brot eine weiche Textur.
Im Allgemeinen werden am sechsten Tag zusätzliches Mehl, Zucker und Milch mit der Vorspeise kombiniert. In den nächsten drei Tagen wird der Teig zweimal täglich geknetet. Am zehnten Tag wird mehr Mehl, Zucker und Milch hinzugefügt und die Vorspeise in gleiche Teile geteilt. Das Amish Friendship Bread ist jetzt bereit zum Verschenken.
Sobald Sie den Starter erhalten haben, können Sie Amish Friendship Bread auf verschiedene Weise herstellen. Die meisten Rezepte verlangen die Zugabe von Eiern, Mehl und Backpulver. Für eine süßere Version des Brotes Zimt sowie Nüsse und Rosinen hinzufügen. Amish Friendship Bread wird normalerweise bei niedriger Temperatur gebacken und in Laiben zubereitet. Einige Köche werden es genießen, eine Mischung aus Zucker und Zimt über die Brote zu streuen.
Aufgrund der Notwendigkeit der Fermentation werden Metallschüsseln, Utensilien oder Backformen für die Verwendung mit Amish Friendship Bread nicht empfohlen. Das Metall kann den Fermentationsprozess stören und das Brot ruinieren. Modernen Küchenköchen wird empfohlen, Holzlöffel sowie wiederverschließbare Plastiktüten zu verwenden, um den Vorgang noch einfacher zu machen.