Ein Kegerator ist ein spezieller Kühlschrank, der entworfen wurde, um ein Bierfass auf einer konstanten kühlen Temperatur zu halten, ausgestattet mit Zapfhähnen, mit denen das Bier ausgegeben werden kann. Mehrere Firmen stellen Kegeratoren her, und es ist auch möglich, einen bestehenden Kühlschrank so umzubauen, dass er für Bier verwendet werden kann. Diese Kühlschränke werden nicht nur für Bierfässer verwendet, sondern können auch Fässer mit alkoholfreien Getränken wie Soda aufnehmen.
Bars und Restaurants lagern die gezapften Biere, die sie gerne servieren, aus praktischen Gründen gekühlt in einem Kegerator, und das Gerät kann auch von Personen verwendet werden, die gerne zu Hause gezapftes Bier servieren, wie z. Darüber hinaus bieten einige Party-Vermietungseinrichtungen Kegerator-Kits für Partys, Empfänge und andere Veranstaltungen, bei denen Fassbier wünschenswert sein kann.
Neben der Aufnahme eines Fasses enthält ein Kegerator auch einen Tank mit Druckgas, der verwendet wird, um den Druck im Fass aufrechtzuerhalten. Die Druckbeaufschlagung ist wichtig, weil sie dazu beiträgt, dass das Bier nicht schlecht wird, und sie wird verwendet, um den Druck in der Leitung aufrechtzuerhalten, damit beim Ziehen des Hahns Bier austritt. Dieser Tank erfordert einen Regler für die Sicherheit und die Kontrolle des Drucks, und Personen, die mit Druckgas nicht vertraut sind, sollten vor der Installation eines Kegerators geschult werden.
Das Grunddesign fasst ein einzelnes Fass und einen Gastank. Es ist jedoch möglich, mehrere Fässer und Zapfhähne zu haben, wie dies in Restaurants und Bars der Fall ist, in denen mehrere Fassbiere angeboten werden. In der Regel sind Mehrfach-Kegeratoren wesentlich teurer, da sie aufwendiger ausgestattet werden müssen. Kegeratoren können auch mit Funktionen wie Rädern ausgestattet sein, die das Bewegen erleichtern, oder externen Monitoren, die die Leute warnen, wenn der Bierstand niedrig wird, damit sie ein neues Fass vorbereiten oder bestellen können.
Bei der Auswahl oder Herstellung eines Kegerators sollten die Leute darüber nachdenken, wie das Gerät verwendet werden soll und wo es verwendet wird. Während Fässer in ziemlich Standardgrößen erhältlich sind, verwenden einige Brauereien etwas ungewöhnliche Form- oder Größenkonfigurationen, die in einem Kegerator zu einem Problem werden könnten, und es ist auch wichtig, daran zu denken, einen Gastank und den dazugehörigen Regler und die Schläuche unterzubringen. Einige Überlegungen, die zu berücksichtigen sind, umfassen die einfache Reinigung im Inneren des Geräts sowie das einfache Verschieben, damit der Bereich unter dem Kegerator gereinigt oder der Kegerator an einem anderen Ort eingesetzt werden kann.