Ähnlich wie ein Nussknacker in Form und Zweck wird ein Krabbencracker verwendet, um die harten Schalen von Krabben, Hummern und anderen essbaren Krebstieren zu knacken. Krabbencracker werden auch als Hummercracker bezeichnet. Diese Meeresfrüchte-Utensilien haben einen griffigen Griff und eine weite Öffnung, damit das darin enthaltene zarte Fleisch nicht beschädigt wird, wenn die Backen des Utensiliens die Schale aufbrechen.
Der Krabbencracker ist ein kunstlos gestaltetes Werkzeug mit zwei verspiegelten Teilen, die durch ein Scharnier verbunden sind. Die beiden verspiegelten Teile haben an einem Ende einen Griff und am anderen Ende einen Greifer mit geriffelten Griffen, um die Schale beim Aufbrechen an Ort und Stelle zu halten. Das Scharnier verbindet die beiden Teile ungefähr in der Mitte.
Der Krabbencracker erweist sich zwar als besonders innovatives Designkonzept, ist aber ein handliches Gerät. Obwohl es in erster Linie verwendet wird, um die leichteste Entnahme von Fleisch aus der Schale eines Krustentiers zu erleichtern, schont es auch die Hände der Person, die es verwendet. Die Schalen von essbaren Meeresfrüchten können die Hände einer Person oft schneiden und bluten lassen. Die Verwendung eines Werkzeugs wie des Krabbencrackers kann viel Schmerz und Unannehmlichkeiten ersparen.
Aus Aluminium oder Edelstahl gefertigt, sind diese Utensilien oft emailliert oder beschichtet, wodurch sie rostbeständig sind. Es gibt auch solche aus strapazierfähigem Kunststoff. Sowohl die aus Metall als auch die Krabbencracker aus Kunststoff haben oft einen speziell angefertigten, griffigen Griff, der eine rutschfeste Oberfläche ermöglicht, damit nasse Hände nicht den Halt verlieren. Der Cracker hat oft Zähne an der Innenseite des Utensils, um die Klaue oder die Beine des Krebstieres zu greifen.
Neben Krabbencrackern gehören zu den Utensilien zum Essen von Meeresfrüchten Hummer- oder Krabbengabeln, bei denen es sich um kleine zweizinkige Gabeln handelt, mit denen das Fleisch schonend aus der Schale gezogen wird. Krabben- oder Hummerpicks, kleine speerähnliche Utensilien, werden verwendet, um das zarte Fleisch aufzuspießen und aus der Schale zu heben. Mit einer Seeschere oder Hummerschere werden die dünneren Teile der Schale geschnitten. Anstatt die Schale zu knacken, ermöglicht die Schere einen geraderen, gleichmäßigeren Schnitt.
Obwohl der Krabbencracker eine grundlegende und vereinfachte Designprämisse hat, entscheiden sich viele Anbieter des Utensils dafür, das Werkzeug optisch etwas interessanter zu gestalten. Einige Anbieter verwenden als Griffe ein Design, das den Krallen eines Hummers ähnelt. Viele Krabbencracker werden in dem traditionellen Rot hergestellt, das üblicherweise mit Hummern und Meeresfrüchten in Verbindung gebracht wird.