Mirliton ist eine Frucht aus der Familie der Kürbisse, zu der Lebensmittel wie Gurken und Kürbisse gehören. Mirliton, offiziell als Sechium edule bekannt, hat eine Reihe von alternativen Namen, darunter Christophene, Tayota, Sayote, Birnenkürbis und Chayote. Der gebräuchliche Name „Mirliton“ wird am häufigsten in Louisiana gesehen, wo diese Frucht ein beliebtes Element der Cajun- und kreolischen Küche ist. Viele Lebensmittelgeschäfte führen diese Frucht, weil sie leicht wächst und sich gut transportieren lässt und auch in Hausgärten angebaut werden kann.
Die Frucht ist ungefähr birnengroß und geformt, mit einer grünen, faltigen Rinde. Aufgeschnitten zeigt Mirliton eine abgeflachte zentrale Grube. Die Früchte können roh verzehrt werden, ohne dass die Schale entfernt werden muss. Es ist jedoch ratsam, sie zu waschen, um alle Verunreinigungen zu entfernen, die sich möglicherweise auf der Außenseite der Frucht abgesetzt haben. Roh gegessen hat die Frucht eine knusprige, knusprige Textur. Gekochter Mirliton kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Backen und Kochen. Es kann püriert, in Pfannengerichten verwendet, zu Salaten hinzugefügt und auf viele andere Arten verwendet werden.
In Louisiana ist eine beliebte Art, Mirliton zuzubereiten, gefüllt, klassisch mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten, obwohl Zutaten wie Wurst sowie vegetarische Optionen verwendet werden können. Gefüllte Speisen sind in dieser Region der Welt sehr beliebt und können mit Beilagen wie Gemüse und Reis serviert werden. Die Frucht kann auch in Salaten gesehen und zu anderen Gerichten hinzugefügt werden.
Dieser mittelamerikanische Ureinwohner bevorzugt subtropische Umgebungen. Es ist sehr anfällig für Fäulnis und es ist wichtig, dass die Wurzeln nicht durchnässt werden, insbesondere wenn die Pflanzen jung sind. Einige Gärtner haben Erfolg damit, Mirliton in Papiertüten zu sprießen, damit sich die Rebe entwickeln kann, bevor sie im Garten gepflanzt wird. Für den Anbau der Pflanze wird lockerer, gut durchlässiger Boden empfohlen, und die Menschen sollten Überwässerung vermeiden.
Die Frucht ist nicht der einzige essbare Teil der Pflanze. Triebe und Blätter können auch gegessen werden und sind beliebt in Pfannengerichten. Die Wurzeln produzieren auch Knollen zur Nährstoffspeicherung und die Knollen sind auch voll essbar. Durch Verhinderung von Fäulnis bleiben die Knollen essbar. Lebensmittelgeschäfte führen die Wurzeln, Triebe und Blätter seltener, da die Nachfrage nach ihnen geringer ist. Personen, die sich für diese Teile der Pflanze interessieren, müssen möglicherweise ihre eigenen anbauen oder auf einem Bauernmarkt nachfragen. Viele Verkäufer bringen gerne Dinge wie Triebe und Blätter mit, wenn sie wissen, dass Kunden daran interessiert sind.