Ein Önophiler ist jemand, der Wein liebt und schätzt. Oinos ist griechisch für „Wein“ und -phile bedeutet „lieben“. Es gibt auch eine kleine Anzahl von Weinliebhabern, die sich selbst als Vinophile bezeichnen und den lateinischen Begriff vino verwenden, der auch „Wein“ bedeutet. Der Begriff Önophil wird am häufigsten verwendet, um eine Person zu beschreiben, die nicht nur Wein liebt, sondern auch daran interessiert ist, die verschiedenen Nuancen des Getränks zu kennen. Diese können beinhalten, welche Trauben verwendet wurden und Details über den Weinberg, in dem sie produziert wurde. Einige betrachten einen Önophilen als erfahrenen Kenner und Profi, während andere argumentieren, dass man ein Amateur sein und Wein als Hobby genießen kann.
Was einen Önophilen vom durchschnittlichen Weintrinker unterscheidet, ist die Leidenschaft für den Wein selbst. Für einen solchen Menschen ist Weintrinken ein Erlebnis, das auf eine andere Ebene gehoben wird, da ein solcher Kenner die Feinheiten des Jahrgangs und des eigentlichen Weinherstellungsprozesses bemerkt. Önophile können entweder Profis oder Gelegenheitskenner sein, die gerne Wein als Hobby studieren. Einige arbeiten hart, um das Wissen zu erwerben, das sie für die Weinherstellung benötigen, und um andere zu erziehen. Wenn ein Weinliebhaber seine Wertschätzung für das Getränk zum Beruf machen möchte, gibt es Schulen, die Kurse in verschiedenen weinbezogenen Bereichen wie Produktion und Marketing anbieten.
Viele suchen nach Informationen über die Önologie. Dies ist das Studium aller Aspekte des Weins. Ein Önologe ist jemand, der studiert hat, wie Wein hergestellt wird, und Winzer, die Weinberge besitzen und betreiben, werden oft Önologen genannt. Es gibt Universitäten, die Bachelor- und Masterstudiengänge in diesem Bereich anbieten.
Ein anderer Beruf, der jemanden mit einer tiefen Wertschätzung für Wein interessieren könnte, ist der Sommelier. Jemand, der sich sehr gut mit Wein auskennt, arbeitet normalerweise für ein Restaurant oder einen Weinladen. Er ist verantwortlich für die Auswahl, den Einkauf und die Information über die Jahrgänge, die ein Betrieb führt. Während ein Önologe in allen Aspekten des Weins ausgebildet ist, liegt die Expertise eines Sommeliers eher darin, welcher Wein zu einem bestimmten Essen oder Gericht passt. Auch Kenntnisse über andere Spirituosen und Biere sind für einen Sommelier unabdingbar.
Önophile können auch Weinclubs beitreten. Diese Gruppen besuchen oft lokale Weingüter oder planen Auslandsreisen zu Weinbergen in anderen Ländern. Ein Club kann an einer Weinprobe teilnehmen und verschiedene Jahrgänge probieren, die an diesem Ort produziert werden. Es ist auch möglich, einem Online-Weinclub beizutreten und sich verschiedene Weingruppen nach Hause schicken zu lassen.
Obwohl nicht jeder einem Club beitreten kann, glauben viele, dass ein Teil des Önophilenseins darin besteht, die Erfahrung zu teilen, viele Arten von Wein zu genießen. Solche Leute führen oft Blogs, um detaillierte Berichte über die besuchten Weinberge, die von ihnen verkosteten Weine und ihre Gesamtbewertung und Bewertung der verkosteten Getränke zu geben. Das Internet hat es für solche Hobbyisten viel einfacher gemacht, sich miteinander zu verbinden und virtuellen Weinclubs beizutreten.