Olivenölspender sind Behälter, die zur Aufnahme und Abgabe von Olivenöl verwendet werden. Oft mit einem Körper aus klarem oder getöntem Glas hergestellt, kann der Olivenölspender für den praktischen Gebrauch in der Küche oder als dekoratives Werkzeug auf dem Esstisch konzipiert werden. Zusammen mit Glas kann ein Olivenöl-Brenner aus Materialien wie Edelstahl, Keramik oder Porzellan hergestellt werden.
Die Funktion des Olivenölspenders besteht darin, dem Benutzer die Kontrolle der Olivenölmenge zu ermöglichen, die zu einem bestimmten Rezept hinzugefügt wird oder auf einem Teller pfützen darf. Zu diesem Zweck wird der Behälter oft mit einer Tülle verschlossen, die eine einfache Kontrolle der Sprühmenge ermöglicht. Der Einsatz von Olivenölsprühern oder -spendern, anstatt das Olivenöl einfach aus einem größeren Behälter zu gießen, macht es viel einfacher, sowohl die Menge als auch die Verteilung des Olivenöls im Rezept oder auf dem Servierteller zu kontrollieren.
Viele Versionen des Olivenölspenders enthalten auch einen Deckel sowie einen Ausguss. Bei einigen Designs passt der Deckel genau über den Ausguss, wodurch eine luftdichte Abdichtung entsteht, die verhindert, dass das Olivenöl ständig der offenen Luft ausgesetzt wird. Andere Hersteller entscheiden sich für einen Schraubdeckel, der bei Gebrauch entfernt und durch einen oder mehrere Ausgießer ersetzt werden kann. In jedem Fall ist es wichtig, den Olivenölspender bei Nichtgebrauch zu versiegeln, da dies dazu beiträgt, die Lebensdauer und den Geschmack des Olivenöls zu verlängern.
Während die Designs für den Küchen-Olivenölspender eher spärlich und praktisch sind, werden Dekordesigns oft verwendet, wenn der Spender für den Einsatz am Tisch gedacht ist. Ein geschliffener Olivenölspender aus Glas kann verwendet werden, wenn die Bestandteile eines Salatdressings am Esstisch in den Salat gegeben und vorsichtig geschwenkt werden. Da immer mehr Menschen ein Gericht aus Olivenöl mit Kräutern und dick aufgeschnittenem oder gebackenem Brot als Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht genießen, ist das Vorhandensein eines dekorativen Olivenölspenders auf dem Tisch sowohl praktisch als auch angenehm für die Auge.