Was ist ein rosa Lachs?

Ein rosa Lachs ist eine von vielen Fischarten, die den wissenschaftlichen Namen Corhynchus gorbuscha und die gebräuchlichen Namen Buckellachs, Buckellachs, Hundelachs und Honlachs haben. Er ist der kleinste Lachs im Nordwesten der Vereinigten Staaten und im Westen Kanadas und erreicht eine durchschnittliche Länge von 20 bis 25 Zoll (50.8 bis 63.5 cm) und ein durchschnittliches Gewicht von 3 bis 4 Pfund (1.4 bis 1.8 kg). Sie können jedoch bis zu 30 cm lang werden und bis zu 76.2 kg wiegen. Rosa Lachs hat einen grünlich-blauen metallischen Farbton, wenn er von oben im Wasser betrachtet wird, und erscheint im Wasser von unten silbrig.

Fast unmittelbar nachdem sie den Kies der Bäche, in denen sie schlüpfen, verlassen haben, ziehen sie in Aufwuchsgebiete und seichtes Meerwasser. Rosa Lachse werden in diesem Stadium Alevine, Jungfische oder Dottersackbrut genannt, weil sie sich von dem nahrhaften Dottersack ernähren, aus dem sie geschlüpft sind, bis sie andere Lebensmittel wie Plankton, einige Insekten und Fischlarven essen können, während sie die Größe erreichen, die sie benötigen auf offener See leben. Sie leben ungefähr 18 Monate auf See, dann wandern sie instinktiv zurück in den Bach, in dem sie geschlüpft sind, und laichen dort.

Männliche rosa Lachse unterliegen während der Laichzeit einigen signifikanten Veränderungen in ihrem physischen Aussehen. Das Männchen entwickelt auf seinem Rücken einen Buckel, von dem die Namen Buckellachs und Buckellachs abgeleitet wurden. Die Farbe seiner Seiten ändert sich in ein rötlich-gelb, und die Spitze des Oberkiefers krümmt sich nach unten, während die Spitze des Unterkiefers nach oben krümmt, wodurch ein hakenförmiges Kieferbild entsteht.

Weibchen graben mit ihrem Schwanz ein Nest namens Redd in ihrem Geburtsbach, in dem sie je nach Größe zwischen 1,500 und 2,000 Eier ablegen. Ein oder mehrere Männchen befruchten die Eier sofort und das Weibchen bedeckt sie. Dieser Vorgang wird als Laichen bezeichnet.

Ungefähr zwei Wochen nach dem Laichen sterben die männlichen und weiblichen Rosalachse. Der rosa Lachs wird wegen seiner wirtschaftlichen Bedeutung in diesen Regionen manchmal als „Brot und Butter“ für die Fischer Kanadas und der US-Bundesstaaten Alaska und Washington bezeichnet. Rosa Lachs gilt als gesundes Fleisch für die Menschen und wird in bestimmten Teilen der USA häufig frisch verzehrt. Es wird auch in vielen Lebensmittelgeschäften in den USA in Dosen verkauft