Ein Salatmesser ist ein Messer, mit dem Salat geschnitten wird, ohne dass der Salat braun, gelb oder welke wird. Diese speziellen Messer haben gezahnte Klingen und sind in der Regel aus Kunststoff gefertigt, der nicht mit dem Salat reagiert, um die Bräunung anzuregen. Da gebräunter Salat als ästhetisch unansehnlich gilt, kann ein Salatmesser dazu beitragen, dass ein Salat knackig und frisch aussieht, ohne dass Köche gezwungen werden, Salat von Hand zu zerreißen. Die Verwendung eines Messers reduziert auch die Notwendigkeit, Salat direkt zu handhaben, und verringert das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten.
Zwei Dinge unterscheiden ein Salatmesser von anderen Messern. Das erste ist die Kunststoffklinge. Wie Sie vielleicht beim Schneiden von Salat mit einem Metallmesser bemerkt haben, reagiert das Metall mit dem Salat und erzeugt unansehnliche braune, leicht welke Ränder. Plastik regt keine Reaktion an und der Wellenschliff des Messers schneidet knackig durch den Salat, ohne ihn zu zerreißen. Mit einem Salatmesser können Sie Salat in handliche Stücke zerteilen, ohne ihn anfassen zu müssen; Dies ist nicht nur ein Segen für die Lebensmittelsicherheit, sondern auch hilfreich, wenn Sie für eine Menschenmenge kochen.
Salatmesser sind keine Trickponys. Sie können auch für Tomaten und anderes weiches Gemüse sowie für Kuchen und weiches Brot verwendet werden. Viele Leute verwenden besonders gerne gezahnte Klingen für Kuchen, da sie eingerissene, ausgefranste Kanten reduzieren und ein Salatmesser dafür ideal ist. Die Klinge des Messers ist auch stark genug, um als Tortenheber verwendet zu werden, für Leute, die gerne Gerichte minimieren.
Viele Geschäfte für Küchenbedarf verkaufen Salatmesser. Diese Küchenutensilien sind ziemlich einfach, und Ihre Möglichkeiten sind im Allgemeinen auf verschiedene Farboptionen und Griffarten beschränkt. Das Kunststoffmaterial macht die meisten Salatmesser spülmaschinenfest, obwohl Sie dies beim Kauf eines Salatmessers vielleicht noch einmal überprüfen sollten. Darüber hinaus sollten Sie eine Scheide in Betracht ziehen, da die Kante einen bösen Schnitt verursachen kann, obwohl sie sicherlich keinen tödlichen Schaden anrichten kann.
Ein Salatmesser wird zwar das Risiko einer Übertragung von lebensmittelbedingten Krankheiten auf Lebensmittelverbraucher sicherlich verringern, aber nicht beseitigen. Sie sollten sich immer die Hände waschen, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen, und Salat sollte vor der Verwendung zusammen mit anderem Gemüse gewaschen werden. Sie können den Salat entweder unter fließendem kaltem Wasser laufen lassen und ausschütteln, oder Sie können den Salat in einer Salatschleuder waschen. Halten Sie auch Erkältungs- und Hustenpatienten aus der Küche fern.