Eine Zitruspresse ist ein Küchenwerkzeug, das speziell zum Entsaften von Zitrusfrüchten entwickelt wurde. Es sind sowohl handbetriebene als auch elektrische Versionen erhältlich, wobei viele Köche die eine oder andere bevorzugen, je nachdem, wie viel Zitrusfrüchte entsaftet werden müssen. Die meisten Köche können eine Zitruspresse verwenden, was sie zu einem hervorragenden Werkzeug für die Küche und auch zu einem guten Geschenk macht. Die meisten Geschäfte für Küchenbedarf führen Zitrusentsafter, normalerweise in einer Vielzahl von Ausführungen.
Die einfachste Art von Zitruspresse ist eine Zitrus-Reibahle. Eine Zitrus-Reibahle besteht aus einem geriffelten Kegel, der an einem Griff befestigt ist. Der Verbraucher schneidet ein Fruchtstück in zwei Hälften und hält es in einer Hand, während er den konischen Teil der Reibahle dagegen drückt, um den Saft zu extrahieren. Als einfaches, leicht zu verwendendes Küchenwerkzeug ist eine Zitrus-Reibahle ein großartiger Entsafter. Wie man sich vorstellen kann, kann die Verwendung einer Zitrus-Reibahle für große Saftmengen ermüdend werden. Eine Zitrus-Reibahle belastet auch weder Fruchtfleisch noch Samen.
Eine andere Art von manuellen Entsafter verwendet ein zweiteiliges Design, obwohl die Teile in einigen Fällen zusammen geformt werden können. Ein Teil ist ein konischer Abschnitt, der so montiert ist, dass er nach oben zeigt, und der andere fängt den Saft auf. Um diese Art von Zitruspresse zu verwenden, drückt der Koch eine halbierte Zitrusfrucht auf den konischen Abschnitt, während er ihn hin und her schiebt, um den gesamten Saft herauszubekommen. In einigen Fällen enthält diese Art von Zitruspresse ein Sieb zum Abtropfen von Fruchtfleisch und Samen und ist praktischer für größere Obstmengen.
Elektrische Zitrusentsafter sind der bevorzugte Typ für das Entsaften großer Mengen. Ein elektrischer Entsafter verwendet einen Motor, um den konischen Abschnitt, der in die Frucht eingeführt wird, zu drehen, sodass der Koch die Frucht einfach dagegen halten kann, während die Maschine die Arbeit verrichtet. Normalerweise wird ein größerer Behälter an eine elektrische Zitruspresse angeschlossen, damit der Koch eine große Menge Obst auf einmal entsaften kann. Bei der Zubereitung von Orangensaft oder Limonade für eine große Gruppe ist ein elektrischer Entsafter eine enorme Zeitersparnis gegenüber Handentsaftern. Für Menschen, die das Entsaften in ihre Ernährung integrieren möchten, kann auch ein elektrischer Entsafter eine große Hilfe sein.
Denken Sie bei der Auswahl einer Zitruspresse darüber nach, wie viel Sie entsaften müssen. Wenn Sie zum Kochen nur ab und zu eine Limette oder Zitrone entsaften müssen, reicht wahrscheinlich ein Handentsafter aus. Wenn Sie viel entsaften, ist ein elektrischer Entsafter natürlich die bessere Wahl, und Sie sollten die Optionen in Betracht ziehen, die von riesigen industriellen Entsaftern für den kommerziellen Gebrauch bis hin zu kleinen elektrischen Entsaftern reichen, die ein Glas Orangensaft zu produzieren eine Zeit. Suchen Sie nach einer robusten, leicht zu reinigenden Zitruspresse, die pflegeleicht ist.