Eine Ernährung mit hohem Blutzucker besteht in der Regel aus zuckerarmen, richtig proportionierten und ballaststoffreichen Lebensmitteln. Menschen mit einer solchen Diät wird in der Regel auch empfohlen, die Menge an Fett und Cholesterin zu reduzieren, die sie konsumieren. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert können ebenfalls empfohlen werden. Menschen, die eine hohe Blutzuckerdiät einhalten, können an Hyperglykämie leiden, die oft dem Beginn von Typ-1- oder Typ-2-Diabetes vorausgeht. Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels durch den Verzehr der richtigen Lebensmittel kann verhindern, dass eine Person mit Hyperglykämie in Zukunft Diabetes entwickelt.
Lebensmittel mit niedrigem Zuckergehalt sind für eine Ernährung mit hohem Blutzucker wichtig, da erhöhte Zuckermengen diesen Zustand normalerweise verschlimmern. Eine Möglichkeit für eine Person, die diese Diät einhält, die Zuckermenge zu kontrollieren, die sie zu sich nimmt, besteht darin, alle zuckerhaltigen Getränke durch Wasser zu ersetzen. Dies kann einen großen Teil ihrer Zuckeraufnahme für den Tag reduzieren, wenn sie normalerweise viel Saft, Limonade oder andere zuckerhaltige Getränke trinkt. Das Essen kleinerer Portionen kann einer Person auch helfen, ihren Blutzucker zu senken, da kleinere Portionen normalerweise weniger Zucker bedeuten. Es kann auch für eine Person mit hohem Blutzucker von Vorteil sein, Sekunden zu vermeiden, wenn sie dies normalerweise tut.
Ballaststoffreiche Lebensmittel werden auch oft bei einer hohen Blutzuckerdiät empfohlen. Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen können den Blutzuckerspiegel niedrig halten, indem sie ein Sättigungsgefühl hervorrufen. Die meisten Menschen, die viele ballaststoffreiche Lebensmittel essen, haben nicht viele unkontrollierbare Heißhungerattacken, was sich positiv auf den Blutzucker auswirken kann, da Heißhungerattacken oft auf ungesunde, zuckerhaltige Lebensmittel gerichtet sind. Fett- und Cholesterinspiegel müssen möglicherweise auch bei einer hohen Blutzuckerdiät auf einem Minimum gehalten werden. Lebensmittel mit hohem Fett- und Cholesteringehalt enthalten häufig viel Zucker, und der regelmäßige Verzehr kann später im Leben zu anderen Problemen wie Herzerkrankungen führen.
Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel könnten auch davon profitieren, auf den glykämischen Wert verschiedener Lebensmittel zu achten. Die meisten Lebensmittel mit niedrigen glykämischen Zahlen können helfen, den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten und auch andere Probleme wie Fettleibigkeit zu kontrollieren. Die meisten gesunden Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Vollkornprodukte haben einen niedrigen glykämischen Index. Eine Person kann sich bemühen, den glykämischen Index aller Lebensmittel, die sie an einem bestimmten Tag zu sich nehmen, zu verfolgen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie hoch ihr Blutzucker sein kann.