Elefantenohrpflanzen, wissenschaftlich bekannt als Colocasia esculenta oder Caladium esculentum, werden häufig wegen ihrer großen Blätter angebaut, die großen Elefantenohren ähneln. Diese tropischen Pflanzen können eine Höhe von über fünf Fuß (152.4 cm) erreichen. Aufgrund dieser tollen Größe ist eine Elefantenohrpflanze ein hervorragender Blickfang im Garten. Ob in Containern, Mischbeeten oder Rabatten angebaut, Elefantenohren bieten eine atemberaubende tropische Ergänzung der Landschaft, insbesondere wenn sie zusammen mit ihren kleineren, farbenfrohen Gegenstücken – den Caladien – wachsen.
Elefantenohrpflanzen sind einfach zu züchten und sehr vielseitig. Diese Knollenpflanzen gedeihen in der Sonne oder im Halbschatten. Sie gedeihen besonders gut unter heißen, feuchten Bedingungen, die denen ihrer heimischen tropischen Umgebung ähneln. Die Knollen sollten im Frühjahr in nährstoffreiche, gut durchlässige, organische Erde gepflanzt werden. Vorausgesetzt, das Gebiet hat eine ausreichende Drainage, werden Elefantenohren auch in feuchten Böden gut funktionieren. Dies macht sie auch zu idealen Kandidaten für den Anbau in der Nähe von Moorrändern oder Wassergärten.
Sobald Elefantenohrpflanzen im Boden sind, benötigen sie nur minimale Pflege, außer Düngen und Gießen. Neben der Verbesserung des Bodens mit Kompost und anderen organischen Stoffen profitieren Elefantenohren von einem monatlichen Schub an stickstoffreichem Dünger. Diese Pflanzen sind auch starke Trinker und vertragen keine übermäßig trockenen Bedingungen. Daher müssen Elefantenohrpflanzen regelmäßig gegossen werden. Tatsächlich können Pflanzen, die wenig Wasser haben, stark herabhängen oder welken.
Elefantenohrpflanzen müssen im Winter in kalten Klimazonen in Innenräumen gelagert werden, da sie Frostbedingungen nicht vertragen. Normalerweise werden Elefantenohren im Herbst ausgegraben, wenn die Pflanzen abgestorben sind. Anschließend werden sie bis zur Rückkehr des Frühlings im Haus an einem kühlen, dunklen Ort gelagert. Zu diesem Zeitpunkt können Elefantenohrknollen nach der Frostgefahr nachgepflanzt werden. In Containern gezüchtete Elefantenohren können einfach ins Haus oder in einen geschützten Bereich im Freien gebracht werden.
In wärmeren Gebieten können Elefantenohrpflanzen das ganze Jahr über im Boden belassen werden, obwohl die Bewässerung während der Ruhephase begrenzt werden sollte. Diese Ruhezeit ist eine gute Zeit, um Pflanzen zur Teilung auszugraben, sollten die Elefantenohren jedoch überfüllt sein oder zusätzliche Pflanzen gewünscht werden. Einfach die Knollen teilen und an anderer Stelle wieder einpflanzen. Manche Leute halten die Elefantenohrpflanze auch für invasiv. Daher sollte dies bei der Wahl der Platzierung in der Landschaft berücksichtigt werden.
Neben ihrer dekorativen Schönheit im Garten werden Elefantenohren in vielen Ländern auch wegen ihrer Knollen geschätzt, die gegessen werden. Wenn sie jedoch nicht richtig gekocht werden, können ihre Wurzeln schwere Magenverstimmungen verursachen. Der Saft kann für einige auch hautreizend sein.