Die Jostabere oder Ribes nidigrolaria mag für viele ein neuer Name sein, da es sich um eine relativ neue Beerenart handelt. Es ist eine Kreuzung aus einer schwarzen Johannisbeere und einer Stachelbeere, die die besten Eigenschaften beider zu einer süßen, würzigen und würzigen Beere kombiniert, die auf einem dornenlosen, krankheitsresistenten Busch reichlich wächst. Dr. Rudolph Bauer hat nach jahrzehntelanger Arbeit erste Ergebnisse erzielt, doch diese ertragsstarken Pflanzen wurden erst vor kurzem der Öffentlichkeit vorgestellt.
Der Anbau des Jostabeerstrauchs erfordert einen leichten Boden mit einem hohen organischen Anteil. Dieser Busch ist ideal für kältere Klimazonen und kann bei Temperaturen von bis zu -40 Grad Fahrenheit (-40 Grad Celsius) überleben; Sinkt die Temperatur jedoch häufig deutlich darunter, sollten im ersten Jahr einige Testpflanzen gezogen werden, um zu sehen, ob sie in einer so kalten Umgebung gedeihen können. Es hält auch warmen Sommermonaten stand, was es zu einer guten Wahl für mildere Klimazonen macht. Der Jostabeerstrauch kann bis zu 1.8 m oder sogar höher werden.
Obwohl die Pflanze nicht überall erhältlich ist, kann sie in einer gut sortierten Gärtnerei, einer Online-Website oder einem Katalog gekauft werden. Wenn verfügbar, werden Pflanzen normalerweise in Töpfen oder wurzelnackt verkauft. Für diejenigen, die wurzelnackt verkauft werden, sollten sie in den frühen Frühlingsmonaten gepflanzt werden, während Jostabeersträucher im Topf jederzeit gepflanzt werden können. Sie sollten je nach Klima des Gebiets in einem Abstand von 6 m in voller bis teilweiser Sonneneinstrahlung gepflanzt werden. In den Wintermonaten sollten sie eine gesunde Dosis Dünger, Kompost und Mist erhalten, damit sie die Kälte überstehen.
Am besten beschneidet man den Jostabeerstrauch im Spätwinter, indem man die abgebrochenen Zweige ausschneidet. Da sie durch Stängelstecklinge vermehrt werden, können Gärtner einige Stöcke auf den Boden schneiden, um neues Wachstum zu fördern. Jeder Busch kann jedes Jahr bis zu 12 Pfund (5.4 kg) Beeren liefern. Die Beeren sind anfangs grün und stehen in Gruppen von drei bis fünf Beeren pro Traube. Wenn sie zur Ernte bereit sind, sind sie tiefviolett und voller Vitamin C.
Jostabeeren können roh, verarbeitet, gekocht, gefroren oder entsaftet gegessen werden. Viele Menschen machen gerne Marmelade und Gelee, während andere die Beeren lieber ohne Zusatzstoffe naschen. Da die Büsche so viele Früchte produzieren, müssen die meisten Menschen nicht bei einer Verwendung für die Beeren bleiben, sondern können sie alle probieren.