Die Kiwano-Melone ist eine Hybridfrucht, die ihren Ursprung in den südlichen und zentralen Teilen Afrikas hat. Sie ist eine einzigartige Geschmacksmischung mit einer Mischung, die Noten von Banane, Limette und Gurke enthält. Diese Melonen haben ein interessantes Aussehen, das fast so einzigartig ist wie der Geschmack. Die Frucht hat eine ovale Form, ähnlich der einer Kiwi. Die Schale ist jedoch normalerweise eine Kombination aus leuchtendem Orange und Gelb und wird von Hörnern unterbrochen, die über die Oberfläche der Schale verstreut sind. Das Fruchtfleisch oder das Fleisch der Kiwano-Melone ist in der Regel gelbgrün, wenn sie reif ist.
Obwohl Neuseeland aus Afrika stammt, ist es auch ein wichtiger Produzent und Exporteur der Kiwano-Melone. In jüngerer Zeit hat sich die Melone zu einer etablierten Kulturpflanze des Bundesstaates Kalifornien in den Vereinigten Staaten entwickelt. Die zunehmende Zahl von Standorten, an denen die Melone produziert wird, hat die Verfügbarkeit der Frucht stark erhöht.
Die Auswahl einer Kiwano-Melone folgt vielen der gleichen Richtlinien, die bei der Auswahl anderer Früchte angewendet werden. Um eine reife und dennoch feste Melone zu erhalten, ist es wichtig, auf Flecken oder Druckstellen auf der Schale zu achten. Die Schale selbst sollte hellgelb und orange erscheinen. Wenn der Orangeton dunkler ist, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Melone ihre Blütezeit überschritten hat, obwohl das Fruchtfleisch möglicherweise noch zum Entsaften geeignet ist.
Beschädigte Hörner sind ein weiterer Hinweis darauf, dass die Kiwano-Melone viele blaue Flecken durch grobe Behandlung enthalten kann. Normalerweise sollten die Hörner intakt sein und nicht mehr als die äußersten Enden der Spitzen während des Transports gebrochen sein.
Die Suche nach weichen Stellen ist eine weitere Methode, um noch reife Kiwanofrüchte auszuwählen. Drücken Sie die Oberfläche der Melone vorsichtig zusammen, ähnlich wie bei einer Tomate. Wenn das Fruchtfleisch nachgibt, ist die Melone wahrscheinlich nicht die beste Wahl.
Viele Leute ziehen es vor, eine Kiwano-Melone zu kaufen, wenn sie noch nicht vollständig gereift ist. Unreife Melonen reifen bei Raumtemperatur über einen Zeitraum von einer Woche langsam nach und sind noch drei bis vier Tage verwendbar. Obwohl es nicht notwendig ist, die Kiwano-Melone zu kühlen, ziehen es viele Leute vor, die Melone vor dem Servieren zu kühlen.