Die grundlegende Kochgabel besteht normalerweise aus Edelstahl und wird mit zwei längeren Zinken geliefert, die sich ideal zum Aufspießen und Bewegen sperriger Lebensmittel eignen. Oftmals besteht der Griff für die Gabel aus Holz oder ist mit einer Harzbeschichtung versehen, die eine hohe Hitzetoleranz aufweist. Normalerweise ist die Kochgabel viel länger als die Standardgabel, die bei Gedecke verwendet wird. Dadurch kann der Koch leicht in Öfen oder Töpfe greifen und Braten, Hackbraten, Puten und andere Lebensmittel, die gerade gebacken oder gegrillt werden, schnell bewegen oder wenden. Versionen dieses Utensils, die zum Grillen im Freien gedacht sind, können zwischen XNUMX und XNUMX Zoll lang sein.
Eine Kochgabel kann über die Küche hinausgehen und auch ihren Weg auf den Serviertisch finden. Die Kochgabel wird verwendet, um Fleisch oder andere Lebensmittel zum Schneiden oder Tranchieren an Ort und Stelle zu halten. Die Kochgabel wird normalerweise mit der linken Hand verwendet, während die rechte Hand verwendet wird, um das Messer während des Schneidevorgangs zu steuern. Die Möglichkeit, das Essen während des Schneidevorgangs stationär zu halten, erleichtert das Aufschneiden einheitlicher Fleischstücke zum Servieren.
Während die traditionelle Kochgabel lediglich dazu dient, Speisen während des Zubereitungsprozesses zu bewegen, gibt es eine neuere Version, die eine andere Unterstützungsstufe bietet. Die Thermometergabel hat sich in den letzten zwanzig Jahren, insbesondere seit dem Aufkommen von LCD-Displays, einen Namen gemacht. Mit einer integrierten elektronischen Anzeige im oberen Teil des Griffs ist die Thermometergabel eine großartige Möglichkeit, sicherzustellen, dass die Speisen die gewünschte Temperatur aufweisen, und hilft auch, zu signalisieren, wann die Speisen fertig sind. Thermometergabeln sind eine großartige Möglichkeit, neuen Köchen dabei zu helfen, in die Zubereitung von Mahlzeiten einzusteigen, da sie dem nervösen Koch eine weitere Möglichkeit bieten, den Status eines neuen Rezepts zu überprüfen.
Sowohl die traditionelle Kochgabel aus Edelstahl als auch die neuere Thermometergabel können in fast jedem Einzelhandelsgeschäft gekauft werden, das Küchenutensilien führt. Während es Rabattmodelle gibt, die für kleinere Budgets geeignet sind, gibt es qualitativ hochwertigere Typen, die in Küchengeschäften und Boutiquen im ganzen Land zu finden sind.