Eine Parmesanreibe ist ein Küchenwerkzeug zum Reiben von Parmesankäse. Es gibt verschiedene Arten von Parmesanreiben. Die Reiben haben normalerweise Löcher mit glatten Kanten auf einer Seite und Löcher mit raueren Kanten auf der anderen, um den Parmesankäse auf die Oberfläche der Reibe zu heben.
Die einfachste Art der Parmesanreibe ist ein flaches, paddelförmiges Stück Edelstahl. Die Löcher dieser Reibe sind oft in geraden Reihen und der Griff kann aus Holz oder Metall sein. Die gleichmäßigen Löcher erzeugen gleichmäßige Stücke von geriebenem Käse. Diese Parmesanreiben werden in der Hand gehalten und können am Tisch verwendet werden, um schnell frisch geriebenen Parmesankäse zu verzehrfertigen Gerichten wie Pasta und Salat hinzuzufügen.
Eine andere Art von handgehaltener Parmesanreibe ist oval und aus Holz. Es ist so konzipiert, dass es in die Handfläche passt. Der Käse passiert eine Metallreibeplatte auf der Unterseite der Holzreibe.
Einige flache Parmesanreiben werden mit einem ausklappbaren Ständer und einem Tablett für den geriebenen Käse geliefert. Viele dieser Reiben lassen sich zur Aufbewahrung in eine ordentliche und ziemlich flache rechteckige Form zusammenklappen. Die meisten der ausklappbaren Ständer haben Gummifüße, um Kratzer auf der Arbeitsplatte zu vermeiden.
Eine rotierende Parmesanreibe hat einen Griff, der den Reibemechanismus beim Drehen bewegt. Rotierende Parmesanreiben haben ein eingebautes Fach für den frisch geriebenen Käse. Rotierende Käsereiben werden auch Parmesanmühlen genannt. Einige rotierende Parmesanreiben haben ein durchsichtiges Fach, damit Sie sehen können, wie viel Käse Sie reiben. Elektrische Parmesan-Käsereiben erleichtern das Reiben von Käse, aber wenn der Parmesan zu hart ist, kann es für den Motor hart werden.
Die stehende Käsereibe in Kastenform kann auch zum Reiben von Parmesan verwendet werden. Dieser Typ hat vier Seiten mit unterschiedlich großen Löchern auf jeder Seite. Diese Reibe eignet sich auch hervorragend zum Reiben von Gemüse und Schokolade. Die meisten anderen Arten von Parmesanreiben können auch zum Reiben von Schokolade verwendet werden. Metall ist ein Muss zum Reiben von Parmesan, da es ein sehr harter Käse ist und dazu neigt, Kunststoff-Käsereiben zu zerbrechen.