Eine Saftkur ist eine Fastenpraxis, bei der Giftstoffe aus dem Körper ausgeschieden werden, indem für einen kurzen Zeitraum, normalerweise drei Tage, nur frische Obst- und Gemüsesäfte konsumiert werden. Die Schwere der Nebenwirkungen dieser Praxis kann von Verdauungsbeschwerden bis hin zu ernsthaftem Nährstoffmangel reichen. Die Saftreinigung wird für diejenigen empfohlen, die ungesunde Ernährungsgewohnheiten ändern möchten, an Müdigkeit oder Verdauungsbeschwerden leiden oder anfällig für verschiedene Krankheiten und Virusinfektionen sind. Bestimmte Früchte wie Grapefruit werden im Allgemeinen vermieden, während organisches, faseriges Gemüse, Äpfel, Preiselbeeren und Blattgemüse normalerweise empfohlen werden.
Kandidaten für eine Saftkur sind im Allgemeinen diejenigen mit ungesunden Essgewohnheiten. Diese Art des Fastens kann dazu beitragen, die Ansammlung von Giftstoffen von denen zu befreien, die zu viel schnelles, verarbeitetes, zucker- oder fettreiches Essen und Fleisch essen, obwohl bei solchen Menschen akute Nebenwirkungen auftreten können. Darüber hinaus können Patienten mit Verdauungsproblemen wie Verstopfung und Blähungen vom Saftfasten profitieren. Es kann sogar Menschen helfen, die unter Akne und anderen Hautproblemen leiden. Menschen, die anfällig für Erkältungen, Grippe, Bronchitis und Nebenhöhlenprobleme sind, können auch von einer Saftreinigung profitieren.
Eine Saftreinigung wird in kurzen Abständen empfohlen, da Nebenwirkungen schwer zu handhaben sein können. Schwindel, starker Stuhlgang, Erbrechen und Kopfschmerzen sind häufig. Während bestimmte Nebenwirkungen ein Zeichen für eine wirksame Entgiftung sind, wird empfohlen, die Reinigung abzubrechen, wenn diese Symptome zu stark werden. Eine Variante der Saftkur beinhaltet die Einnahme einer Mahlzeit pro Tag, um die Schwere solcher Nebenwirkungen zu reduzieren.
Es wird empfohlen, vor der Durchführung einer Saftkur einen Arzt zu konsultieren, da bestimmte Nebenwirkungen die Gesundheit beeinträchtigen können. Häufiger Durchfall kann zu Dehydration und Elektrolytverlust führen. Eine langfristige Saftreinigung wird vermieden, um Protein-, Kalzium- und andere Nährstoffmängel zu vermeiden. Nierenprobleme können durch unsachgemäße Saftreinigungspraktiken entstehen.
Manche Menschen können Komplikationen haben, wenn sie bestimmte Früchte in einer Saftkur verwenden, wie Granatapfel und Grapefruit. Diese Früchte enthalten Verbindungen, die in Verbindung mit einigen verschreibungspflichtigen Medikamenten eine nachteilige Wirkung haben. Die am meisten empfohlenen Obst- und Gemüsesorten, die für die Saftreinigung verwendet werden, sind Karotten, Sellerie, Apfel, Preiselbeere, Ananas und Blattgemüse wie Grünkohl und Kohl.
Typisch ist eine dreitägige Saftkur. Der Körper wird zunächst vorbereitet, indem die Aufnahme von Zucker, Koffein, Nikotin, Milchprodukten, Alkohol, Fleisch und Weizenprodukten über einige Tage schrittweise reduziert wird. In den nächsten drei Tagen sollen täglich 32 bis 64 Liter Obst- und Gemüsesäfte in langsamen Schlucken konsumiert werden. Diese Säfte sollten so frisch wie möglich sein und vorzugsweise in einem Mixer mit Bio-Obst und -Gemüse hergestellt werden. Nachdem die Fastenperiode abgeschlossen ist, kann eine Person über einen Zeitraum von fünf oder sechs Tagen allmählich zu einer normalen Ernährung zurückkehren.