Wenn eine Person Vitamine überdosiert, spricht man von Hypervitaminose oder Vitaminvergiftung. Hypervitaminose tritt auf, wenn eine Person zu viel von einem oder mehreren Vitaminen zu sich nimmt. Die Symptome einer Vitaminvergiftung variieren je nach Art des Vitamins, das im Überschuss eingenommen wurde, können jedoch Reizbarkeit, Knochenschäden, Anorexie und unregelmäßigen Herzschlag umfassen.
Vitamine sind entweder wasserlöslich oder fettlöslich. Wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C und Vitamin B-Komplex lösen sich in Wasser auf und werden durch den Körper transportiert. Der Körper nimmt die Vitamine auf, die er braucht, und der Überschuss wird mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden. Da wasserlösliche Vitamine nicht im Körper gespeichert werden, sollten die Menschen täglich wasserlösliche Vitamine zu sich nehmen.
Fettlösliche Vitamine werden im Körper im Körperfett gespeichert. Die Vitamine A, E, D und K sind alle fettlöslich. Diese Vitamine können im Körper bis zu toxischen Mengen aufgebaut werden.
Eine Vitaminvergiftung kann im Laufe der Zeit auftreten oder das Ergebnis der gleichzeitigen Einnahme von Megadosen von Vitaminen sein. Hypervitaminose tritt typischerweise bei den fettlöslichen Vitaminen auf, da sich diese Vitamine im Körper anreichern können. Obwohl dies seltener ist, können Menschen die Vitamine C und B-Komplex überdosieren, wenn die Vitamine in großen Mengen konsumiert werden.
Die Symptome einer Vitamin-D-Hypervitaminose sind das Ergebnis eines ungewöhnlich hohen Kalziumspiegels im Blutkreislauf. Dieser hohe Kalziumspiegel kann zu Übelkeit, Reizbarkeit und Verwirrung führen. Letztendlich kann es zu Nieren-, Knochenschäden und Herzrhythmusstörungen kommen. Die Behandlung kann so einfach sein wie die Reduzierung der Kalziumaufnahme und das Stoppen der Vitamin-D-Aufnahme. Wenn die Vitamin-D-Toxizität hoch genug ist, kann ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein.
Die Symptome der Hypervitaminose Vitamin A können akut sein und über einen kurzen Zeitraum auftreten, oder chronisch sein und über einen langen Zeitraum auftreten. Symptome können Kopfschmerzen, Schwindel und Müdigkeit sein. Augen- und Leberschäden sind zwei der schweren Symptome einer Vitamin-A-Vergiftung. Diese Art von Vitaminvergiftung kann auch zu intrahepatischer Cholestase führen, einem Zustand, der den Gallenfluss von den Nieren in den Darm hemmt.
Fälle einer Überdosierung von Vitamin E sind selten. Symptome können Durchfall oder Übelkeit sein. Unsichere Dosierungen von Vitamin E können auch zu übermäßigen Blutungen führen oder die normale Nierenfunktion hemmen.
Vitaminvergiftungen sind leicht zu vermeiden. Menschen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen, erhalten in der Regel die richtigen Mengen an Vitaminen, die sie für ein gesundes Leben im Alltag benötigen. Eine Person sollte einen Arzt aufsuchen, wenn sie glaubt, einen Vitaminmangel zu haben.