Eine Zitronenpresse ist ein handgehaltenes Küchengerät, das verwendet wird, um Saft aus Zitronenhälften zu extrahieren. Dieses Utensil besteht normalerweise aus Metall, in seltenen Fällen jedoch aus Holz. Es besteht aus zwei Griffen, die an einem Ende durch ein Gelenk verbunden sind. Dieses Gelenk befindet sich entweder oben oder direkt über der kleinen Schüssel, die verwendet wird, um die auszupressende Zitrone zu halten. Das Gerät sieht sehr aus wie zwei große, dicke Löffel, die an der Spitze der Löffelschalen miteinander verbunden sind.
Die innere Bodenschale der Zitronenpresse hat entweder Lamellen oder Löcher, durch die der extrahierte Saft fließen kann. Der Teil der oberen Schüssel, der sich in das Mark der Zitrone drückt, kann geriffelt sein, um die maximale Saftmenge zu extrahieren. In einigen Fällen kann eine Zitronenpresse mit einem Einsatz geliefert werden, der zwischen die beiden Schüsseln passt. Dieser Einsatz ermöglicht es, mit dem Utensil sowohl Limetten als auch Zitronen auszupressen. Es gibt auch einige Modelle, bei denen dieser Einsatz dauerhaft zwischen den beiden Schüsseln verbunden ist und sich das gleiche Gelenk teilt.
Eine Zitronenpresse ist ein nützliches Werkzeug für Leute, die regelmäßig mit Zitronensaft kochen. Eine Person, die Zitronenwasser trinkt, wird möglicherweise feststellen, dass der Kauf einer Zitronenpresse das Extrahieren von Saft erleichtert. In den meisten Fällen ist eine Zitronenpresse einfacher und schneller zu handhaben als eine Zitronenreibe. Außerdem erfordert er nicht den gleichen Reinigungsaufwand wie ein elektrischer Entsafter. In den meisten Fällen kann eine Zitronenpresse die maximale Saftmenge aus einer Zitronenhälfte in nur einem Druck herausziehen.
Es gibt einige Arten von Zitronenpressen, die so konzipiert sind, dass sie auf einer Arbeitsplatte montiert werden, anstatt sie von Hand zu verwenden. Diese Arten von Zitronenpressen werden am häufigsten in Restaurantküchen verwendet, wo der Saft vieler Zitronen auf einmal gepresst werden muss. Ein Restaurant, das frisch zubereitete Limonade serviert, könnte diese Art von Zitronenpresse verwenden. Solche Modelle haben normalerweise eine Schüssel, in die eine Zitronenhälfte gelegt wird und einen Hebel, mit dem eine andere Schüssel auf die Zitrone gedrückt wird. Ähnlich wie bei der handgehaltenen Version des Geräts sind die beiden Schalen so konzipiert, dass sie ineinander verschachteln.