Die geriatrische Ernährung verwendet diätetische Ansätze, um die Auswirkungen des Alterns zu verzögern und degenerative Erkrankungen im Zusammenhang mit dem Alterungsprozess zu bekämpfen. Dies beinhaltet oft die Verwendung von Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und gesunden Ernährungsplänen, die die richtigen Nährstoffe liefern, um den Alterungsprozess zu bekämpfen und die Mobilität zu stärken. Bei ganzheitlichen oder natürlichen geriatrischen Ernährungsprogrammen werden Kräuter und gesunde Bewegung in den Plan zum Schutz und zur Stärkung des Körpers einbezogen. Die meisten Ernährungsbedürfnisse werden durch eine Vollwertkost-Ernährung adäquat gedeckt, die dazu beiträgt, den Körper mit rohen und natürlichen Materialien für den richtigen Aufbau und die Stärkung von Muskeln und Knochen zu versorgen.
Ein alternder Körper benötigt normalerweise eine ausreichende Menge an Protein, um das Muskelwachstum anzukurbeln, da Fett normalerweise beginnt, Muskeln zu ersetzen, wenn der Körper ein bestimmtes Alter erreicht. Bei geriatrischen Ernährungsprogrammen wird Protein oft durch gesunde vollständige Proteinquellen wie Eier, Milchprodukte und mageres Fleisch gewonnen. Andere Proteinquellen sind Nüsse, Samen und einige Körner sowie Gemüse und verschiedene Früchte. Die Kombination gesunder und geeigneter Übungen zum Aufbau der Muskelkraft wird ebenfalls verwendet, insbesondere bei ganzheitlichen und Ganzkörperansätzen, um den Alterungsprozess zu verzögern.
Herz-Kreislauf-Veränderungen treten auch mit der Reifung des Körpers auf, daher raten die meisten geriatrischen Ernährungswissenschaftler den Patienten, gesunde Fettquellen in ihrer Ernährung zu suchen. Zu diesen Fetten gehören einfach ungesättigte und Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Olivenöl und fettem Fisch enthalten sind, da sich diese als am vorteilhaftesten für das Herz erwiesen haben. Die meisten geriatrischen Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten raten auch dazu, genügend Vitamin D zu sich zu nehmen, sei es durch die Ernährung, die Sonne oder eine Nahrungsergänzung, da einige Untersuchungen gezeigt haben, dass es vor Schlaganfällen und Herzerkrankungen schützt. Gute Quellen für Kalzium und Magnesium, die zur Stärkung der Knochen und zur Bekämpfung von Osteoporose benötigt werden, werden auch in einem geriatrischen Ernährungsplan in Hülle und Fülle benötigt.
Viele Diätassistenten werden einen Ernährungsplan koordinieren, der viel Gemüse und Obst enthält, da er reichlich Ballaststoffe enthält. Das Verdauungssystem kann mit zunehmendem Alter des Körpers unterdrückt werden, daher werden Ballaststoffe benötigt, um die Symptome von Verstopfung zu reduzieren und die Aufnahme von essentiellen Nährstoffen zu unterstützen. Obst und Gemüse sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie den Alterungsprozess bekämpfen und degenerativen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen vorbeugen. Ganzheitliche Ansätze der geriatrischen Ernährung können auch Kräuter und pflanzliche Arzneimittel umfassen, die auch Antioxidantien liefern; Es sollte darauf geachtet werden, dass die Kräuter keine Medikamente beeinträchtigen.