Gerösteter Feta ist Feta-Käse, der bei hoher Temperatur im Ofen gegart wurde. Gebratener Feta, auch gebackener Feta genannt, wird oft mit Öl, herzhaften Kräutern und Gewürzen oder süßen Aromen wie Früchten oder Honig gewürzt. Dieser Käse schmilzt nicht und wird flüssig, sondern bräunt in der Hitze des Ofens. Es kann in Form eines ganzen gerösteten Blocks kommen, der braun und karamellisiert, oder er kann mit anderen Zutaten gemischt und gebacken werden. Einige gebackene Feta-Gerichte werden mit Semmelbröseln, insbesondere Panko-Krümeln, belegt, um dem Gericht eine knusprige Kruste zu verleihen.
Diese Käsesorte kann mit herzhaften Dingen wie Fleisch, Tomaten und Oliven oder süßen Belägen wie Honig geröstet werden, der unter der Ofenhitze zu einem knusprigen und süßen Überzug bräunt. Feta kann als Platte geröstet werden, die dann in einzelne Portionen geschnitten wird, oder er kann vor dem Braten in kleine Portionen geschnitten werden, wobei jedes einzelne Stück einzeln gebräunt wird. Dieses Essen wird normalerweise zu Hause durch Rösten von Feta-Käse im Ofen zubereitet, kann aber auch in einigen Restaurants, insbesondere in griechischen oder italienischen, bestellt werden. Es wird häufig als Vorspeise oder Dip serviert oder als Cracker auf einem Erfrischungstisch neben Vorspeisengemüse wie Oliven und Tomaten sowie anderen weichen Dips und Cracker-freundlichen Gerichten.
Feta ist ein krümeliger Weißkäse, der in Blöcken hergestellt wird, die vor dem Braten ganz geröstet oder in Stücke geschnitten werden können. Es ist ein gepökelter Käse, der ihm einen salzigen Geschmack verleiht. Gerösteter Feta ist nur eine von vielen Arten, wie Feta serviert wird. Dieser Käse erscheint kalt in Salaten oder auf Crackern und kann auch als heiße Füllung für Fleisch und Gemüse oder als cremige Taschen mit warmem Feta-Käse in einem gebackenen Nudelgericht verwendet werden. Bei der Verwendung von geröstetem Feta als Teil eines Gerichts ist es wichtig, auf den Salzgehalt zu achten, da die Salzigkeit von Feta-Käse in einem ansonsten herzhaften Gericht überwältigend sein kann.
Obwohl gerösteter Feta technisch mit Fetakäse hergestellt werden sollte, können viele andere krümelige Weißkäse in Salzlake ähnlich verwendet werden. Da Feta-Käse aufgrund von Food-Trends beliebt geworden ist, kann er oft durch Weißkäse ersetzt werden, der ähnlich, aber technisch nicht Feta ist. Nicht-Feta-Weißkäse ist in der Regel billiger als Feta-Käse, kann aber auch fälschlicherweise als Feta-Käse bezeichnet werden, insbesondere außerhalb der Heimatregionen des Käses in Griechenland und Albanien. Theoretisch kann nur traditionell hergestellter Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch als Feta bezeichnet werden, aber viele massenproduzierte weiß gesalzene Kuhkäse werden fälschlicherweise als Feta-Käse vermarktet.