Gourmet-Kaffee soll eine Kaffeesorte oder -mischung mit hervorragenden Geschmackseigenschaften und Anbaumethoden sein. Daher ist er oft teurer als normaler Kaffee. Gourmet-Kaffee kann für Kaffeeliebhaber ein köstlicher Genuss sein, aber Achtung: Der Begriff Gourmet ist nicht reglementiert, so dass jedes Unternehmen sein Produkt unabhängig von einem wirklichen Anspruch auf Kaffee der Superlative mit dem Titel betiteln kann.
Kaffee kann aus einer Vielzahl von Regionen auf der ganzen Welt stammen, beispielsweise aus Afrika, Hawaii, Mittel- und Südamerika und dem Nahen Osten. Es kann auch hell, mittel oder dunkel geröstet werden, um bestimmte Geschmackseigenschaften zu verleihen oder den Koffeingehalt zu beeinflussen. Je nach Bohnenqualität und Röstung kann jeder Braten aus jeder Region Gourmet sein.
Bei der Beschreibung von Gourmet-Kaffee tauchen oft einige Begriffe auf, die möglicherweise nicht genau erklärt werden. Ein Kaffee aus eigenem Anbau ist ein Kaffee, bei dem die Bohnen auf einer Kaffeeplantage geerntet werden, ähnlich wie bei einem Wein aus einer einzigen Weinbergslage. Kaffee aus eigenem Anbau wird oft als Gourmet angesehen, da er die Qualitätskontrolle gewährleisten kann. Die Kaffeemaschinen mischen nicht einige gute Bohnen mit Rabattbohnen von geringerer Qualität aus einer anderen Quelle, um Geld zu sparen.
Gourmetkaffee kann auch durch die Schwierigkeit des Anbaus oder der Verarbeitung definiert werden. Jamaikanischer Blue Mountain- und Kona-Kaffee wachsen beispielsweise nur in sehr kleinen Regionen unter ganz bestimmten Bedingungen. Peaberry-Kaffees sind das Produkt einer einzigartigen Mutation in Kaffeebohnen, die dazu führt, dass nur ein Samen oder eine Bohne anstelle der üblichen zwei wächst. Einer der teuersten Gourmet-Kaffees der Welt ist Kopi Luwak oder Zibetkaffee, bei dem die Bohnen von einer Zibetkatze gegessen und ausgeschieden wurden, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Kopi Luwak, so seltsam es auch klingen mag, ist ein wahrer Gourmet-Genuss und kann Hunderte von US-Dollar pro Pfund kosten.
Eine andere Art von Gourmet-Kaffee ist eine, bei der während der Verarbeitung zusätzliche Aromen, Öle oder Sirupe hinzugefügt wurden. Dies kann zu dekadenten Mischungen wie Schokoladen-Karamell-Kokos-Kaffee oder typischeren Aromen wie Vanille und Haselnuss führen. Ob Geschmackszusätze einen Kaffee-Gourmet machen, ist unter Kaffeefans umstritten; einige meinen, dass es einen künstlichen Geschmack hinterlässt und dazu verwendet wird, schlechte Bohnen zu maskieren, andere mögen die Vielfalt an Aromen und neue Interpretationen des Kaffees jeden Morgen in ihrer Tasse.
Für manche Kaffeefans ist Gourmetkaffee ähnlich wie erlesener Wein. Jede Mischung oder Bohne hat ihren eigenen Geschmack, ihre eigene Tiefe und sogar die richtigen Speisenkombinationen. Einige Coffeeshops bieten Verkostungsveranstaltungen an, um die Kunden über die verschiedenen Eigenschaften verschiedener Kaffees zu informieren. Gourmet-Kaffee zu lernen kann für Feinschmecker eine unterhaltsame Möglichkeit sein, ihren Gaumen und den Genuss dieses reichhaltigen Produkts zu erweitern, und wahre Kaffeefanatiker werden sogar poetisch über die Zeit, den Ort und die Emotionen werden, die sie erlebt haben, als sie diese wirklich perfekte Tasse Gourmet-Kaffee probiert haben.