Jamaican Blue Mountain Kaffee ist eine Kaffeesorte, die in Jamaikas Blue Mountains angebaut wird. Obwohl er von gewöhnlichen Kaffeepflanzen stammt, ist dieser Kaffee alles andere als gewöhnlich, und er wird tatsächlich sehr geschätzt und erzielt in der Regel Preise, die zu den höchsten der Welt gehören. Japan importiert jedes Jahr die überwiegende Mehrheit der Jamaican Blue Mountain-Produktion, obwohl sie in exklusiven Coffeeshops in anderen Regionen der Welt zu finden ist.
Dieser Kaffee ist nach dem markanten Bergrücken benannt, der Jamaika krönt. Die Bedingungen auf Jamaika sind ideal für den Kaffeeanbau geeignet, da die Insel ein gemäßigtes Klima und einen reichen Boden hat. Diese Bedingungen können eine hervorragende Bohne hervorbringen, wenn eine Kaffeepflanze gut gepflegt wird, wie die Menschen seit Jahrhunderten wissen, seit Kaffee zum ersten Mal auf Jamaika eingeführt wurde. Im Laufe der Zeit wurde Kaffee aus der Blue Mountain Region besonders bekannt und ist heute ein geschütztes Prüfzeichen, was bedeutet, dass in den Blue Mountains produzierter und vom Coffee Board of Jamaica zertifizierter Kaffee der einzige Kaffee ist, der als „Jamaican Blue“ gekennzeichnet werden darf Bergkaffee.“
Dieser Kaffee hat einige Besonderheiten. Der erste ist ein bemerkenswerter Mangel an Bitterkeit und der zweite ist ein milder, sehr komplexer, fast cremiger Geschmack. Kaffeeverkoster entdecken im Jamaican Blue Mountain oft eine Fülle von blumigen Noten, zusammen mit einem fast schokoladigen Geschmack. Fans sind bereit, hohe Preise für diesen unglaublichen Kaffee zu zahlen, der sowohl schwarz als auch mit Sahne köstlich schmeckt. Dieser Kaffee ist einen Versuch wert, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben.
Offensichtlich hat die Insel Jamaika ein persönliches Interesse daran, die Integrität des jamaikanischen Blue Mountain-Kaffees zu schützen. Das Coffee Board prüft die Ernten sorgfältig anhand der Bohnengröße und anderer Merkmale, um festzustellen, ob der Kaffee zertifiziert wird und in welcher Sorte. Nach der Zertifizierung kann der Kaffee geröstet oder grün für die Röstung außerhalb des Standorts versendet werden. Als allgemeine Regel gilt, dass Grade One Jamaican Blue Mountain der feinste Kaffee ist.
Um als jamaikanischer Blue Mountain-Kaffee eingestuft zu werden, muss der Kaffee in den Gemeinden Saint Andrew, Saint Mary, Saint Thomas oder Portland zwischen 2,000 und 5,000 Fuß (609 und 1,524 Meter) angebaut werden. Kaffee, der unterhalb dieser Höhe angebaut wird, wird je nach Höhe als Jamaican Low Mountain oder Jamaican High Mountain Kaffee bezeichnet, während kein Kaffee höher angebaut wird, da die Spitze der Blue Mountains ein Naturschutzgebiet ist.