Karottenöl wird typischerweise aus den Wurzeln und Samen von Karotten gewonnen. Es wird angenommen, dass es zahlreiche kosmetische, medizinische und industrielle Anwendungen hat. Die Nährstoffe in Karottenöl sollen die Gesundheit von Haut und Haar unterstützen und die Haut vor Sonnenschäden schützen. Das aus Karottenwurzeln und -samen gewonnene Öl wird seit jeher in der Medizin verwendet, um die Leberfunktion zu unterstützen, die Durchblutung zu verbessern und Muskelkrämpfe, insbesondere im Verdauungstrakt, zu lindern. Karottenextrakt wurde industriell als Lebensmittelfarbstoff, Duftstoff und Geschmacksstoff verwendet.
Die Wurzeln und Samen von Karotten sind reich an Antioxidantien wie Vitamin E, Tocopheryl und Carotinoiden wie Beta-Carotin. Wissenschaftler glauben, dass diese Antioxidantien Krebs vorbeugen können. Sie sind typischerweise in großen Mengen in Karottenöl enthalten. Auf die Haut aufgetragen, kann Karottenextrakt Sonnenbrand behandeln, Hautkrebs vorbeugen und im Allgemeinen die Gesundheit der Haut unterstützen, indem die natürliche Elastizität der Haut gefördert wird. Auf das Haar aufgetragen soll Karottenextrakt als effektiver Feuchtigkeitsspender und Conditioner wirken, selbst wenn das Haar besonders geschädigt ist.
Die Einnahme von Karottenöl soll selbst zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben. Nahrungsergänzungsmittel mit Karottenöl sollen auch die Gesundheit von Haut und Haaren unterstützen und helfen, alle Arten von Krebs zu verhindern, da das Öl hohe Konzentrationen an Vitaminen enthält. Karottenextrakt wird traditionell verwendet, um die Leberfunktion zu unterstützen und dem Körper zu helfen, Giftstoffe auszuspülen. Forscher glauben, dass die Verbindungen in Karottenöl helfen, Krämpfe im glatten Muskelgewebe zu entspannen. Das Öl wurde daher als Vasodilatator zur Verbesserung der Durchblutung und zur Behandlung von schmerzhaften Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn eingesetzt.
Es ist bekannt, dass einige Menschen Karottenölergänzungen zur Linderung von Rheuma-, Gicht- und Arthritis-Symptomen verwenden. Bei topischer Anwendung kann es als Analgetikum wirksam sein. Einige behaupten, dass Karottenextrakt helfen kann, Flüssigkeitsansammlungen zu lindern. Frauen können es nützlich finden, Blähungen und Muskelkrämpfe im Zusammenhang mit der Menstruation zu behandeln.
Neben diesen Verwendungen wird Karottenöl auch häufig als Duftstoff verwendet. Befürworter der Aromatherapie glauben, dass der Geruch von Karottenöl helfen kann, Müdigkeit und nervöse Anspannung zu lindern. Das Öl wird manchmal auch verwendet, um Seifen, Parfüms und Lotionen Duft zu verleihen oder um Lebensmittel zu würzen. Es wird manchmal auch als Quelle für gelbe Lebensmittelfarbe verwendet.