Inzwischen wissen die meisten Menschen, dass Joghurt sowohl lecker als auch gesund ist und dem Verdauungstrakt nützliche Bakterien bietet, die Krankheiten minimieren und die Gesundheit des Dickdarms verbessern können. Kefir-Joghurt ist nicht neu; Tatsächlich ist Kefir ein uraltes Lebensmittel, das aus der Kaukasus-Bergregion stammt, die an das heutige Russland, die Türkei und den Iran grenzt. Auch Kefir-Joghurt strotzt nur so vor gesunden Bakterien, die die Verdauung unterstützen, aber im Gegensatz zu anderem Joghurt sind einige dieser Bakterien in der Lage, langfristige Kolonien zu bilden, anstatt nur die natürlich im Darmtrakt vorkommenden Bakterien zu unterstützen.
Kefir hat einen Geschmack, der dem bekannteren Joghurt sehr ähnlich ist, der in Lebensmittelgeschäften und Reformhäusern auf der ganzen Welt erhältlich ist. Wie Joghurt ist es ein herbes, fermentiertes Milchprodukt, aber es gibt bemerkenswerte Unterschiede. Kefir-Joghurt ist zwar dicker als Milch, aber viel dünner als Joghurt. Tatsächlich halten viele Leute es eher für ein Getränk als für einen Joghurt und nennen es einfach Kefir, um eine Verwechslung mit seinem dichteren, dickeren Cousin zu vermeiden.
Neben einigen nützlichen Bakterien wie Lactobacillus caucasus und Acetobacter, die in den meisten Joghurts nicht vorkommen, bietet Kefir-Joghurt auch nützliche Hefen, die virulente Hefen im ganzen Körper angreifen. Kefir wird immer häufiger in Lebensmittelgeschäften angeboten und ist entweder neben dem Joghurt in der Milchkiste oder in der Reformkost-Milchabteilung zu finden. Es ist fermentiert, sodass Menschen mit Laktoseintoleranz problemlos Kefir-Joghurt verzehren können.
Kefir, das in Geschäften gekauft wird, ist für einige Budgets etwas teuer. Kefir zu Hause herzustellen ist einfach und kostengünstig. Alles, was Sie brauchen, ist Milch oder ein Milchersatz wie Kokosmilch oder Wasser, Sojamilch oder Mandelmilch, ein Glas und einige lebende Kefirkörner. Unter den richtigen Bedingungen vermehren sich Kefirkörner schnell, so dass es einfach ist, dieses gesunde Lebensmittel Freunden vorzustellen. Darüber hinaus verlieren gut gepflegte Kefirkörner niemals ihre Wirksamkeit oder sterben ab.
Obwohl es in Reformhäusern schwer zu finden ist, können die verfügbaren Kefirkörner pulverisiert oder anderweitig beeinträchtigt sein. Die besten Kefir-Joghurtkörner haben keine Begrenzung der Menge an Kefir, die sie produzieren können. Verpackungen, die angeben, wie oft die Körner verwendet werden können oder wie viel Kefir sie produzieren, sind nicht die beste Investition.
Wenn echte, kompromisslose Kefirkörner nicht vor Ort erhältlich sind, können Fans sie günstig aus einer Vielzahl von Internetquellen bestellen. Es ist jedoch wichtig, die Qualität der Körner sicherzustellen, indem Sie das Kleingedruckte lesen, um sicherzustellen, dass sie in der Anzahl der Verwendungen nicht eingeschränkt sind. Empfehlenswert ist es auch, den Ruf eines Unternehmens mit einer schnellen Online-Suche zu überprüfen.