Gesundheitsbewusste Naschkatzen können sich freuen, denn mit Maca angereicherte Snack-Riegel gibt es in Bio-Läden und Online-Shops. Diese süßen Leckereien enthalten neben der Maca-Wurzel oft neben anderen hochwertigen Zutaten auch biologische, fairtrade-zertifizierte dunkle Schokolade, Kokosöl und reine Vanille. Maca-Wurzel ist ein peruanisches Gemüse, das als Superfood gilt, das energiesteigernde und heilende Eigenschaften hat. Verbraucher können fertige Maca-Riegel kaufen, von denen viele getrocknete Früchte und Nüsse enthalten, oder versuchen, diese Riegel selbst herzustellen.
Neben köstlichen süßen Zutaten wie Schokolade enthalten die meisten Maca-Riegel auch eine Vielzahl angeblich nützlicher Zutaten. Zum Beispiel kann rosa Himalaya-Meersalz hinzugefügt werden, um den Schokoladengeschmack, falls enthalten, hervorzuheben und Nährstoffe bereitzustellen. Im Gegensatz zu weißem Speisesalz wird dieses normalerweise nicht seiner inhärenten Mineralien beraubt und versorgt den Körper mit essentiellen Salzen. Roher Honig und Agavennektar dienen in Maca-Riegeln häufig als Süßungsmittel und nicht als Zucker. Agavennektar wird aus den dicken Blättern der Agaven-Sukkulente gewonnen und roher Honig enthält normalerweise Bienenpollen und eine kleine Menge Bienenwachs.
Goldene Rosinen und Bahri-Datteln, die in diesen Leckereien üblich sind, verleihen Maca-Riegeln auch etwas Süße und zusätzliche Nährstoffe. Die Datteln sind gelb und klein. Nach dem Trocknen nehmen sie eine dunkelgoldene Farbe an und ihre Süße verstärkt sich. Grüne, in den Bergen angebaute Trauben werden getrocknet, um goldene Rosinen zu erhalten. Etwas herber als ihre dunkleren Cousins wirken diese Rosinen der Süße von Datteln und Agave oder Honig entgegen, ohne dass die Maca-Riegel bitter schmecken.
Andere beliebte Ergänzungen zu Maca-Riegeln sind rohes Kokosöl, gemahlene Mesquite-Schoten und Vanilleschotenpaste. Das Kokosöl ist ein Verdickungsmittel, das den Riegeln hilft, ganz zu bleiben und zu verhindern, dass sie leicht schmelzen. Dieses tropische Öl enthält auch wichtige Fette, die dem Menschen helfen, Vitamine aufzunehmen. Mesquite-Schoten sind voller Protein und verleihen jedem Maca-Riegel einen leicht melasseartigen Hintergrundgeschmack. Vanillebohnenpaste kann helfen, die Aromen in jeder der anderen Zutaten hervorzuheben.
Wer gesundheitsbewusst ist und Süßes genießt, ist nicht auf eine Art Maca-Riegel beschränkt. Viele Hersteller produzieren auch die Geschmacksrichtungen Kirsche, Ahorn und weiße Schokolade. Gesunde Feinschmecker, die Kalorien zählen, sollten jedoch die Verpackung jedes dieser Snacks überprüfen, da weiße Schokolade hauptsächlich aus Kakaobutter besteht und der Maca-Riegel mit Ahorngeschmack normalerweise hauptsächlich Zucker enthält.
Hobbyköche, die gerne experimentieren oder einfach nur genau wissen möchten, was sie essen, können Maca-Riegel zu Hause herstellen. Ein gängiges Rezept mit Nuss-Schokolade-Spitze verlangt in der Regel je 1 Teil Maca-Pulver und Kokosöl, je 1/2 Teil Mandeln und Kakaonibs, je 1/8 Teil Datteln und goldene Rosinen sowie Meersalz und Honig oder Agavennektar nach Geschmack. Die Zutaten vermischen sich in einer Küchenmaschine und müssen dann in ein Backblech getupft und bis zu zwei Stunden eingefroren werden. Der Gefrierprozess hilft den Zutaten, sich zu verheiraten, sodass sie auch bei Raumtemperatur zusammenhalten.