Lactaid® ist der Handelsname für eine Lebensmittellinie, die speziell für Menschen mit Laktoseintoleranz entwickelt wurde. Zu diesen Produkten gehören Milch, Hüttenkäse, Eiscreme und verwandte Lebensmittel, die keine Laktose enthalten. Zusätzlich zu diesen Produkten gibt es auch Laktase-Ergänzungen, die Menschen mit Laktoseintoleranz helfen sollen, normale Milchprodukte zu verdauen. Alle von Lactaid® hergestellten Produkte ermöglichen es laktoseintoleranten Personen, von den Nährstoffen zu profitieren, die aus Milchprodukten verfügbar sind, ohne unangenehme Verdauungssymptome zu erleiden.
Laktose ist ein natürlicher Zucker, der in allen Milchprodukten sowie in der Muttermilch vorkommt. Es besteht aus etwa zwei bis acht Gewichtsprozent Milch. Um diesen Zucker verdauen zu können, produziert der Körper ein Enzym namens Laktase, das den Zucker zur Energiegewinnung in kleinere Moleküle zerlegt. Die meisten von uns verlieren mit zunehmendem Alter allmählich die Fähigkeit, Laktase in unserem Körper zu produzieren. Ohne Laktaseenzyme ist der Körper laktoseintolerant, d.h. er ist nicht in der Lage, Milchzucker zu verstoffwechseln.
Die Wahrscheinlichkeit, dass eine Person laktoseintolerant wird, hängt etwas von der ethnischen Zugehörigkeit ab. Zum Beispiel werden Menschen mit nordeuropäischer Abstammung am wenigsten wahrscheinlich laktoseintolerant, während zwischen 90 und 100 % der amerikanischen Ureinwohner und Menschen aus süd- und ostasiatischen Ländern eine Laktoseintoleranz bekommen. Ethnizität ist nicht die einzige Variable; tatsächlich hat die spezielle Ernährung einer Person viel mehr Einfluss als alles andere darauf, ob sie eine Laktoseintoleranz bekommt.
Die Fähigkeit, Milchprodukte zu konsumieren, ist aufgrund der vielen Nährstoffe in Milch wichtig, vor allem Kalzium. Kalzium kann natürlich auch in anderen Quellen gefunden werden, aber Milchprodukte sind besonders verbreitet. Die Option auf Milchprodukte, bei denen die Laktose entfernt wurde, bietet eine bequeme und gesunde Möglichkeit, das Kalzium und andere Nährstoffe zu erhalten, die wir benötigen. Lactaid®-Produkte wie laktosefreie Milch und Käse sind ideal für den Haushalt. Lactaid® Nahrungsergänzungsmittel mit Lactase können überall verwendet werden und werden mit dem ersten Bissen einer Mahlzeit oder eines Desserts mit Milchprodukten eingenommen.
Neben Nahrungsergänzungsmitteln und laktosefreien Milchprodukten bietet Lactaid® auch eine Sammlung von Rezepten, die speziell für die Verwendung von Lactaid®-Produkten entwickelt wurden. Diese Rezepte sind entweder laktosefrei oder enthalten nur sehr wenig davon. Lactaid® ist im Allgemeinen für jedermann sicher und es ist nicht bekannt, dass es mit Medikamenten schädlich interagiert. Wenn Sie vermuten, dass Sie gegen einen der Inhaltsstoffe von Lactaid®-Produkten allergisch sind, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie sie verwenden.