Laut medizinischer Definition ist LDL Lipoprotein-Cholesterin niedriger Dichte, allgemein bekannt als das „schlechte“ Cholesterin. Hohe LDL-Werte sind mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden und stehen daher im Fokus vieler Ärzte und ihrer Patienten. Cholesterintests sind oft der erste Schritt, um festzustellen, ob eine Person ein Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen hat, und der LDL-Spiegel steht oft im Mittelpunkt einer cholesterinsenkenden Ernährung.
Oft kann im Rahmen einer Routineuntersuchung ein Lipidprofil bestellt werden, das LDL-Tests umfasst. Dies ist ein Bluttest, der die Menge an Lipoprotein niedriger Dichte im Blutserum misst. Obwohl der Test ein einfacher Bluttest ist, ist manchmal 12-stündiges Fasten erforderlich und bestimmte Medikamente müssen möglicherweise für kurze Zeit vor dem Test abgesetzt werden. Ein Arzt wird anhand des individuellen Patienten die notwendige Vorbereitung festlegen.
Da Ärzte festgestellt haben, dass der LDL-Spiegel und nicht der Gesamtcholesterinspiegel der beste Indikator für das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle sind, ist es wichtig, diesen Wert zu testen. Erhöhte Werte erhöhen diese Risiken und oft kann die Ernährung allein sie senken. Die meisten cholesterinsenkenden Diäten sind einfach zu befolgen und erfordern die Vermeidung bestimmter Lebensmittel.
Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten und Transfettsäuren sind, sollten in einer Diät vermieden werden, um den LDL-Spiegel zu senken. Gesättigte Fette finden sich in fettarmer Milch und Milchprodukten wie Käse und Sahne, aber auch in Fleisch und Geflügel. Fleisch sollte in kleineren Portionen gegessen und gebacken, nicht gebraten werden. Fleisch durch Fisch zu ersetzen und zweimal pro Woche fleischlose Mahlzeiten zu sich zu nehmen, kann helfen, das LDL-Cholesterin zu senken. Eine cholesterinsenkende Diät sollte auch Obst beinhalten; Gemüse; und lösliche Ballaststoffe, die in Hafer, Gerste und anderen Getreidesorten sowie in Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten sind.
Wenn eine Diät allein den angestrebten Cholesterinspiegel eines Patienten nicht effektiv erreicht, werden cholesterinsenkende Medikamente verschrieben. Es gibt viele verschiedene Medikamente, die zu unterschiedlichen Ergebnissen führen. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt über die Überwachung des Cholesterinspiegels, insbesondere wenn Sie bereits aufgrund von Diabetes, Rauchen oder Bluthochdruck gefährdet sind.