Mädesüß, abwechselnd Wiesenkraut, Brautkraut oder Königin oder Pride of the Meadow genannt, ist ein Kraut, das in Europa und Asien wild wächst und in Nordamerika schnell zu einer beliebten Staude wurde. Allein gelassen findet man diese Pflanze normalerweise auf offenen Wiesen. Seine Stängel aus grünen Blättern, etwa 3-6 Fuß hoch (ca. 1-2 m), bringen im späten Frühjahr bis zum frühen Herbst duftende und winzige weiße Blüten zur Welt.
Mädesüß gehört zur Familie der Rosacaceae, zu der auch andere bekannte Pflanzen wie Rosen und Brombeeren gehören. Sein wissenschaftlicher Name ist Flipendula ulmaria. Es wird seit langem als pflanzliches Heilmittel gegen Durchfall oder als Schmerzmittel verwendet. Es gibt gute Gründe, warum Mädesüß als Schmerzmittel wirkt, denn es enthält Salicylsäure, den Hauptbestandteil von Aspirin.
Tatsächlich wurde Aspirin ursprünglich aus Mädesüß hergestellt. Andere Formen von Salicylsäure neigten dazu, Verdauungsstörungen zu verursachen, aber die Form der Säure von Mädesüß erwies sich als etwas weniger reizend für den Magen. Dies inspirierte Felix Hoffman im späten 19. Jahrhundert dazu, die chemische Form von Salicylsäure zu duplizieren und einige chemische Veränderungen hinzuzufügen, um Aspirin zu erfinden.
Als Heilmittel gegen Durchfall ist dieses pflanzliche Heilmittel ebenso wirksam. Wenn Sie sich jemals eine Flasche Pepto-Bismol® angesehen haben, werden Sie feststellen, dass die erste Zutat Salicylsäure ist. Die Säure kann bei anhaltendem Durchfall helfen und kann auch dazu beitragen, die Magensäure zu reduzieren. Angesichts der chemischen Bestandteile von Mädesüß und Aspirin ist es jedoch sehr wichtig, das Kraut wie Aspirin zu behandeln. Sie sollten das Kraut nicht an Kinder unter zwölf Jahren verabreichen, insbesondere wenn sie Anzeichen einer Magengrippe oder Windpocken aufweisen. Dies könnte das komplizierte und schwierige Reye-Syndrom verursachen, das tödlich sein kann.
Die Menschen haben dieses Kraut verwendet, um Speisen und Getränke zu würzen. Es kann Bier, Wein, Marmeladen, Gelees oder eingelegtem Obst hinzugefügt werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Alle Pflanzenteile sind essbar. Das Kraut ist auch eine beliebte Zutat in Potpourri. Blätter der Pflanze, Blütenblätter und Binsen konnten bereits im Mittelalter auf den Boden gestreut werden, um den Geruch eines Hauses zu versüßen. Darüber hinaus gibt es magische Überlieferungen, die mit der Verwendung von Mädesüß auf diese Weise verbunden sind. Es soll eine Umgebung des Friedens und der Liebe in einem Zuhause schaffen.
Es gibt Hinweise darauf, dass Mädesüß die Gräber geliebter Menschen bedeckt hat und möglicherweise den Überresten der Menschen hinzugefügt wurde, als sie eingeäschert wurden. Die Verwendungsmöglichkeiten dieses hübschen Krauts sind umfangreich. Es wird weiterhin für all seine medizinischen Eigenschaften und für seinen süßen Geruch und Geschmack geschätzt.