Menta ist ein Minzlikör, der in europäischen Regionen wie Russland und Bulgarien beliebt ist. Es kann als Digestif genossen werden, wird jedoch oft mit anderen Spirituosen verwendet und kann verwendet werden, um einen traditionellen bulgarischen Cocktail, bekannt als „Wolke“, herzustellen. Dieser Likör wird normalerweise mit einfachem Sirup gesüßt und nimmt aufgrund der Verwendung von Minzblättern oder Öl bei seiner Herstellung oft eine grüne Färbung an. Menta kann auch ganz einfach zu Hause hergestellt werden, wobei nur Wodka, grüne Minzblätter, Zucker, Wasser und ein oder mehrere Gläser benötigt werden.
Menta wird oft einfach als Minzlikör bezeichnet und wird in einer Vielzahl von osteuropäischen Ländern genossen. In einigen Regionen, wie beispielsweise in Russland, kann es anderen aromatisierten Likören zugesetzt werden, um eine Reihe unterschiedlicher Ergebnisse zu erzielen. Kombinationen wie Minze und Zitronenlikör werden oft hergestellt und als Digestif oder After-Dinner-Drink serviert, der normalerweise langsam getrunken wird. Aufgrund des starken Minzgeschmacks von Menta wird es jedoch oft in Kombination mit anderen Likören oder Spirituosen verwendet, um einen Cocktail herzustellen.
Eine der häufigsten Verwendungen von Menta ist die Herstellung des bulgarischen Cocktails, der als Cloud bekannt ist. Dieser Cocktail ist eine Kombination aus Menta und einem anderen Likör namens Mastika. Während es eine Reihe verschiedener Liköre namens Mastika gibt, wird Cloud typischerweise aus Likör mit Anisgeschmack und einem etwas lakritzartigen Geschmack hergestellt. Diese Art von Mastika nimmt ein trübes Aussehen an, ähnlich wie Ouzo, wenn man ihr Wasser oder Eis hinzufügt, was dem Cocktail seinen Namen verleiht.
Menta ist ziemlich einfach für jemanden zu Hause zuzubereiten und erfordert nur wenige Tage Vorbereitung. Es wird normalerweise wie andere hausgemachte aromatisierte Liköre mit Wodka hergestellt, und jemand, der den Likör herstellt, sollte die Art von Wodka wählen, die er oder sie bevorzugt. Etwa 1/4 Pfund oder 4 Unzen (etwa 100 g) Krauseminzblätter sollten in ein großes Glas gegeben werden; diese sollten möglichst frische Blätter sein. In dieses Glas wird etwa 1 Quart (etwa 1 Liter) Wodka gegossen; diese wird gerührt, abgedeckt und dann beiseite gestellt.
Dieses Glas sollte fünf Tage lang verschlossen bleiben und wenn möglich an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Es sollte nicht aufgedeckt, sondern jeden zweiten Tag leicht geschüttelt werden. Nach fünf Tagen sollten die Blätter abgesiebt, dann ausgepresst oder gepresst werden, um jegliche Flüssigkeit zu entfernen, die in sie eingedrungen ist, und der Likör sollte in ein Glas zurückgebracht werden. Etwa 1/2 Tasse oder 4 Flüssigunzen (100 ml) Wasser und etwa 2 Unzen (50 Gramm) Zucker sollten in einem Topf kombiniert und etwa fünf Minuten leicht gekocht werden. Dieser einfache Sirup sollte abgekühlt und dann dem Likör hinzugefügt werden, der weitere 24 Stunden beiseite gestellt werden sollte, wonach die Menta genussfertig ist.