Orgeatsirup ist eine Art süßer Sirup, der am häufigsten zum Aromatisieren von Getränken verwendet wird. Ursprünglich wurde der Sirup aus Gerste hergestellt, die jedoch nicht mehr häufig als Zutat verwendet wird. Der Name des Sirups leitet sich vom lateinischen Wort „hordeata“ ab, was „aus Gerste hergestellt“ bedeutet. Auf Französisch ist das Wort für Gerste „Orge“. Auch das spanische „horchata“ hat ähnliche Verbindungen zu diesem ursprünglichen lateinischen Begriff.
Das auffälligste Merkmal von Orgeatsirup ist der Mandelgeschmack im Getränk. Neben Mandeln und Zucker wird Orgeatsirup oft auch mit Orangenblütenwasser oder Rosenwasser aromatisiert. Diese Zutaten, die das Geschmacksprofil des Getränks verändern können, sind dem kräftigen Mandelgeschmack untergeordnet. Eines der häufigsten Getränke, das nach Orgeat-Sirup verlangt, ist ein Cocktail, der Mai Tai.
Es gibt eine Reihe von Kulturen, die Orgaetsirup verwenden, um ihre Getränke zu aromatisieren. Auch zum Thema Orgeatsirup gibt es viele Variationen. In allen Kulturen und durch kulinarische Übersetzung wird Orgeatsirup in Italien, Tunesien, Griechenland und Surinam verwendet. Orgeat-Sirup scheint so viele Verwendungszwecke, Variationen seines Rezepts und Namens zu haben, wie es Orte gibt, an denen er genossen wird.
Obwohl Orgeatsirup traditionell in der heimischen Küche hergestellt wird, gibt es mittlerweile Firmen, die ihn abfüllen. Tatsächlich nehmen einige Unternehmen, die sich auf Sirupe zum Aromatisieren von Getränken spezialisiert haben, diese Art von Sirup in ihre Produktlinien auf. Einige dieser Unternehmen bieten ihre Produkte zum Online-Kauf an. Dies kann eine wichtige Ressource für Leute sein, die Getränke genießen, die mit diesem Sirup zubereitet werden, oder für Bar- oder Restaurantbesitzer, die sich auf Getränke spezialisiert haben, die nach Sirup rufen.
Obwohl Orgeatsirup online und in einigen Geschäften erhältlich ist, ist er in Flaschenform nicht besonders verbreitet. Für diejenigen, die es vorziehen, keine Artikel online zu kaufen, kann es sehr schwierig sein, den Sirup vor Ort zu finden. Zum Glück gibt es für den Sirup eine Reihe von Rezepten, von denen die meisten relativ einfach sind. Die einzige Schwierigkeit bei diesem Vorgang besteht darin, dass das Einweichen, Hacken und Abseihen der Mandeln ziemlich lange dauert. Es gibt einige Rezepte für diese Art von Sirup, die zu unterschiedlichen Ergebnissen führen, was angesichts der Variationen in den kulinarischen Kulturen, die diesen Sirup in ihren Getränken verwenden, zu erwarten ist.