Zuckerrohr ist eine Pflanze, die in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt wächst. Es ist ein mehrjähriges Gras, was bedeutet, dass es, wenn es einmal gepflanzt wurde, auch nach der Ernte noch einige Jahre wachsen wird. Der wissenschaftliche Name für Zuckerrohr ist Saccharum. Reines Zuckerrohr wird zu Zucker verarbeitet, wie zum Beispiel der in den meisten Haushalten übliche Haushaltszucker. Es ist auch ein Hauptbestandteil von Melasse, Ethanol und Rum.
Zuckerrohr wird in tropischen Gebieten angebaut, wo warmes Wetter und Regen diese Pflanze gedeihen lassen. Zu den Ländern, die reinen Zucker anbauen und verkaufen, gehören unter anderem Australien, Kuba, die Philippinen, Ecuador, Kolumbien, Bolivien, Brasilien, Indien, die Karibik, Fidschi, viele Länder in Asien und die US-Bundesstaaten Texas, Florida und Hawaii. Die größten Produzenten sind Brasilien und Indien, wo die jährliche Ernte eine wichtige wirtschaftliche Quelle für Landwirte und Erntemaschinen darstellt.
Die Verarbeitung von Zuckerrohr wird oft als sehr umweltschonend angesehen, da alle Pflanzenteile einem Zweck dienen. Nebenprodukte, die bei der Verarbeitung von Zuckerrohr anfallen, können als Brennstoff für Zuckerfabriken und sogar zur Papierherstellung verwendet werden.
Reines Zuckerrohr enthält Saccharose, und aus Saccharose produzieren die Verarbeiter Zucker. Im einfachsten Sinne wird Zucker durch Entwässern des Rohrstocks, auch Ratoon genannt, hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt in einer Zuckerrohrmühle, in der der Rohzucker seine natürliche gelbe oder manchmal braune Farbe verliert und zu Weißzucker wird.
Zucker, der aus Zuckerrohr gewonnen wird, wird oft als die bessere Wahl für den Verzehr angesehen, im Gegensatz zu Rübenzucker, einer Pflanze, die in kühleren Klimazonen unterirdisch angebaut wird. Zuckerrohr ist die einzige Quelle für von Natur aus braunen Zucker. Rohrzucker ist oft die erste Wahl von Köchen und Bäckern, da er besser schmilzt, leichter karamellisiert und besser schmeckt.
In Gebieten, in denen Zuckerrohr angebaut wird, wird es oft roh verzehrt. Frisch geschnittener Zuckerrohr ist ein üblicher Leckerbissen an Orten wie Hawaii und Kuba. In dieser Form wird das Rohr eine Weile gekaut und dann entsorgt, wenn der süße Geschmack nachlässt.
Ein beliebtes Getränk in vielen Gebieten, in denen Zuckerrohr angebaut wird, verwendet den Saft als Süßungsmittel. Im Allgemeinen wird das Getränk aus Zitronensaft, frischem Zuckerrohrsaft und Eis hergestellt. Dieses Getränk wird je nach Herstellungsort mit vielen verschiedenen Namen bezeichnet, aber der häufigste Name ist Garapa.
Zuckerrohr ist eine vielfältige Pflanze, deren Nebenprodukte in Lebensmitteln und sogar Produkten auf der ganzen Welt zu finden sind. Es ist ein süßer Leckerbissen und eine süße Ernte für Erntemaschinen, da die Nachfrage nach Zucker endlos ist.