Softeis ist eine Eissorte, die in einer Maschine gemischt und nach Bedarf ausgegeben wird. Das maschinelle Mischen beinhaltet einen Schritt, bei dem viel Luft in die Eiscreme integriert wird, was zu einem Produkt führt, das in Textur und Geschmack viel leichter ist als normales Eis, und das Ergebnis ist charakteristisch weich und cremig und nicht hart wie herkömmliches Eis. Softeis ist besonders in Burgerlokalen und Diners verbreitet und in vielen Regionen der Welt mit einer Vielzahl von Belägen und in einer Auswahl an Geschmacksrichtungen zu finden.
Es ist ein bisschen schwierig, die Entdeckung von Softeis zuzuschreiben. Die Dairy Queen Corporation behauptet, es 1938 in Illinois erfunden zu haben, wobei das Unternehmen behauptet, dass es entwickelt wurde, damit Menschen die Textur und den Geschmack von Eiscreme frisch aus dem Chargen-Gefrierschrank erleben können. Wenn Sie das Glück hatten, Eiscreme aus dem Chargen-Gefrierschrank zu probieren, bevor es schockgefroren wurde, sind Sie vielleicht mit dem unglaublich reichhaltigen, cremigen Geschmack und der weichen Textur vertraut. Konkurrierende Behauptungen deuten jedoch darauf hin, dass dieses Eis von einem Team kostensenkender britischer Wissenschaftler entwickelt wurde, die eine Methode zur Erhöhung der Luftmenge in Eiscreme entwickeln wollten, um die Herstellung und den Verkauf billiger zu machen.
Wie Sie sich vorstellen können, ist das entscheidende Merkmal von Softeis, dass es weich ist. Es wird oft in Form eines Wirbels serviert, wobei die Leute einen Kegel oder eine Tasse unter der Maschine drehen, um einen Eisturm mit einer weichen Locke oben zu bilden. Softeis ist aufgrund des erhöhten Luftgehalts auch viel fettärmer als herkömmliches Eis und hat einen leichteren Geschmack. Es wird auch bei einer viel wärmeren Temperatur serviert als herkömmliches Eis, was den Geschmack verbessern kann.
Sie können auch Softeis hören, das als Creamee, Softeis oder Softcream bezeichnet wird, je nachdem, wo auf der Welt Sie sich befinden. Vanille ist wahrscheinlich der klassischste Softeis-Geschmack, aber auch Schokolade und Erdbeere sind häufig zu finden. Zu den exotischeren Geschmacksrichtungen gehören Sesam, grüner Tee, Kaffee und Litschi; viele asiatische Nationen haben viele experimentelle Softeis-Geschmacksrichtungen.
Einer der charmanteren Aspekte von Softeis ist in den Augen vieler Fans, dass es vergänglich ist. Es schmeckt im Allgemeinen am besten direkt aus der Maschine, und es ist nicht gut, wieder eingefroren zu werden, was die Leute zwingt, es vor Ort zu genießen. Es kann auch nicht zu Hause hergestellt werden, es sei denn, man hat zufällig eine unter Druck stehende Maschine, so dass manche Leute es als besonderen Leckerbissen betrachten, der nur beim Essen gegessen wird.