Extrakt aus weißen Kidneybohnen ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das ein Verdauungsenzym im Darmtrakt blockiert, das die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate unterstützt. Dadurch können einige der stärkehaltigen Lebensmittel, die aufgenommen werden, das Verdauungssystem passieren, ohne dass sie metabolisiert werden. Bodybuilder und Diätetiker verwenden dieses Nahrungsergänzungsmittel häufig als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme. Dieses Produkt wird auch von Personen verwendet, die aufgrund des schnellen Karrieretempos Schwierigkeiten haben, sich gesund zu ernähren, wie beispielsweise Außendienstmitarbeiter und Transportfachleute.
Eines der wichtigsten Verdauungsenzyme, das Stärke und andere komplexe Kohlenhydrate abbaut, wird Alpha-Alyase genannt. Wenn komplexe Kohlenhydrate in einfache Kohlenhydrate zerlegt werden, werden sie entweder sofort zur Energiegewinnung verwendet oder als Fett gespeichert. Extrakt aus weißen Kidneybohnen kann die Wirkung dieses Enzyms hemmen, wodurch die meisten nicht benötigten Stärken den Körper passieren können, ohne abgebaut zu werden, während Zucker, Fett und Protein normal verdaut werden können. Es beeinflusst nicht das Enzym Glucomase, das auch einen kleinen Prozentsatz komplexer Kohlenhydrate abbaut.
Dieses Nahrungsergänzungsmittel wird aus der weißen Bohnenpflanze (Phaseolus vulgaris) hergestellt. Die Knolle der weißen Kidneybohnenpflanze ist in Südamerika seit Jahrtausenden ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Andere Teile der Pflanze wurden historisch als Heilmittel in der Stammesmedizin verwendet. Die Bohnen selbst gelten seit langem als ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Eisen. Die Verwendung des Extrakts zur Gewichtsreduktion erschien erst um die Wende des 21. Jahrhunderts. Damals ergab eine von Pharmachem Laboratories veröffentlichte Doppelblind-Pilotstudie, dass der Extrakt bei Personen, die den Extrakt für kurze Zeit einnahmen, 66 % der Stärkeabsorption beseitigt hatte.
Extrakt aus weißen Kidneybohnen sollte zweimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen Personen, die derzeit verschreibungspflichtige Abführmittel oder Diuretika einnehmen, diese Ergänzung mit Vorsicht zu genießen. Die unverdauten Stärken, die im System verbleiben, wenn eine Person diesen Extrakt einnimmt, können die Wirkung starker Abführmittel verstärken, und es ist auch ein ziemlich starkes Diuretikum. Weitere mögliche Nebenwirkungen sind leichtes Sodbrennen und übermäßige Blähungen.