Ein Kochcoach führt die Menschen durch den Kauf der richtigen Essenszutaten, das Befolgen eines Rezepts und das richtige Kochen und Servieren von Speisen. Das Umreißen der Zutaten eines Rezepts, das Erklären der zu verwendenden Utensilien und das Festlegen der Temperaturen zum Garen verschiedener Fleischsorten sind einige Beispiele für Anweisungen, die von einem Kochtrainer gegeben werden könnten. Viele Kochtrainer arbeiten in Kochschulen, Restaurants und Lebensmittelgeschäften. Einige unterrichten aus der Ferne, indem sie Fernsehsendungen hosten, Videos erstellen oder Websites pflegen. Für einige Kochtrainer ist es auch üblich, zu den Menschen nach Hause zu reisen, um Kochtechniken zu demonstrieren.
Das Hauptziel eines Kochtrainers ist es, Menschen das Kochen beizubringen. Kochtrainer erwerben in der Regel Kenntnisse und Fähigkeiten durch eine formale Ausbildung in einer Kochschule und/oder umfangreiche Kocherfahrung. Ein Trainer könnte mit Anfängern in einer Kochschule arbeiten. Es ist auch üblich, eine große Anzahl von Kochassistenten in einem Restaurant zu führen und Tipps zur Auswahl frischer Zutaten zu geben und Kochaufgaben zu koordinieren. Einige Lebensmittelgeschäfte stellen auch Kochtrainer ein, um mit Kunden zu interagieren und Fragen zu beantworten, z. B. welches Mehl für glutenfreien Kuchen verwendet wird oder wie lange Bohnen eingeweicht werden müssen.
Einige Kochtrainer unterrichten, indem sie Präsentationen in Fernsehsendungen und Videos halten oder ihre eigenen Websites unterhalten. Zu den typischen Aufgaben eines Kochcoachs gehören die Auswahl eines zu kochenden Gerichts, das Bereitstellen einer Zutatenliste und das Führen von Zuschauern oder Lesern durch detaillierte Schritte. Es können auch Anweisungen gegeben werden, wo man seltene Zutaten für ein kulturelles Gericht findet oder wie man bestimmt, ob eine bestimmte Frucht reif ist. Welche Kochutensilien zu verwenden sind und wie die Speisen serviert werden, sind weitere Unterrichtsgebiete. Beim Lernen von einem Videoband oder einer Website profitieren die Schüler in der Regel von der Möglichkeit, die Anweisungen des Trainers erneut abzuspielen oder zu lesen.
Menschen, die ihre Kochkünste verbessern möchten, können einen Kochcoach engagieren, der zu Privathaushalten fährt. Diese Art von Coach führt normalerweise ein Gespräch mit dem Kunden im Voraus, um sich auf ein bestimmtes Gericht zu einigen. Abhängig von den besonderen Umständen können sich Kunde und Coach im Lebensmittelgeschäft treffen, um die richtigen Zutaten für die Mahlzeit auszuwählen. Anschließend werden die Anweisungen nach Hause geliefert, während der Trainer zeigt, wie man Lebensmittel aufschneidet, ideale Gartemperaturen vorgibt, die Speisen in einer bestimmten Reihenfolge zubereitet und erklärt, wie man Anbrennen oder Untergaren von Lebensmitteln vermeidet. Coaches, die privat mit Kunden arbeiten, berechnen oft stündlich oder pro Projekt.