Crock-Pot gefüllte Paprikaschoten sind im Grunde Paprikaschoten, die ausgehöhlt, mit Füllung gefüllt und in einem langsamen Kocher gekocht werden. Köche verwenden jede Art von Paprika und machen die Füllung mit oder ohne Fleisch. Die Paprika brauchen normalerweise etwa sechs Stunden zum Garen, wenn sie sich auf einer richtigen Slow Cooker-Einstellung befinden.
Viele Menschen mögen gefüllte Paprikaschoten, haben aber möglicherweise nicht die Zeit, um sie mit einer Ofen- oder Grillmethode zuzubereiten. Slow Cooker, besser bekannt als Crock-Pots, sind praktische Geräte, die es Köchen ermöglichen, Mahlzeiten zuzubereiten und zuzubereiten, die während des Kochvorgangs wenig oder gar keine Aufmerksamkeit erfordern. Crock-Pot gefüllte Paprikaschoten bieten eine Möglichkeit, eine köstliche Mahlzeit mit der Bequemlichkeit eines langsamen Kochers zuzubereiten.
Köche machen dieses Rezept normalerweise mit grünen Paprikaschoten, aber auch rote, gelbe und orangefarbene Glocken können verwendet werden. Normalerweise werden gefüllte Paprikaschoten hergestellt, indem entweder die ganze, ausgehöhlte Paprika gefüllt oder die Paprika halbiert und jede Hälfte gefüllt wird. Bei der Zubereitung von gefüllten Paprikaschoten mit Crock-Pot empfehlen die Köche jedoch, die Paprika im Ganzen und nicht in Scheiben zuzubereiten. Auf diese Weise behalten sie ihre Integrität und Form während des Kochens, damit die Füllung nicht ausläuft.
Um ein korrektes Garen zu gewährleisten, achten die Köche darauf, dass alle Kerne und Membranen aus dem Inneren der Paprikaschoten entfernt werden, während die Schale intakt bleibt. Um dies zu tun, schneiden die Leute in der Regel einen Kreis um den Stiel und entfernen ihn, indem sie mit einem kleinen Messer oder Löffel das Innere der Paprika aushöhlen. Die Spitzen können während des Kochens gereinigt, aufbewahrt und auf die Paprika gelegt werden, um die Füllung an Ort und Stelle zu halten und für eine schöne Präsentation zu sorgen.
Die Füllung für Crock-Pot gefüllte Paprikaschoten kann Fleisch enthalten oder nicht. Wenn sich Hackfleisch in der Füllung befindet, muss es nicht zuerst gebräunt werden, da es während des langsamen Garvorgangs gründlich gart. Die meisten Köche empfehlen jedoch, ein sehr mageres Rinderhackfleisch zu verwenden, um zu vermeiden, dass die Paprikaschoten mit Fett übersättigt werden. Anderes Fleisch, wie gemahlener Truthahn, Hühnchen oder Schweinefleisch, sollte zuerst gebräunt werden, um eine korrekte Garung zu gewährleisten.
Viele Leute bevorzugen gefüllte Paprikaschoten mit einer Füllung auf Reisbasis. In diesem Fall sollte der Reis vollständig gekocht werden, bevor er der Füllung hinzugefügt wird. Andernfalls kocht der Reis während des langsamen Garvorgangs nicht richtig in den Paprikaschoten.
Wenn Sie Crock-Pot gefüllte Paprikaschoten zubereiten, platzieren die meisten Köche die Paprikaschoten so, dass sie die Seiten des Slow Cookers nicht berühren. Dies geschieht, damit die Paprika nicht an den Topfwänden kleben bleiben. Beim Kochen werden die Paprikaschoten sehr zart und können beim Entfernen leicht reißen, wenn die Außenhaut verklebt ist. Außerdem vermeiden Köche, mit Crock-Pot gefüllte Paprikaschoten länger als sechs Stunden zu kochen, damit die Paprikaschoten nicht zu weich werden und ihre Struktur beim Servieren nicht beibehalten können.