Butterscotch-Zuckerguss ist ein süßer Belag, der häufig auf Kuchen, Cupcakes und anderen Desserts verwendet wird. Ein einfacher Zuckerguss kann mit Butterscotch-Chips hergestellt werden, die in einem Supermarkt gekauft werden können, oder der Zuckerguss kann von Grund auf mit Butter, braunem Zucker, Sahne, Vanille und Puderzucker hergestellt werden. Um ein Anbrennen des Zuckergusses zu verhindern, sollte ein Doppelkocher verwendet werden, um die Zutaten langsam zu schmelzen. Für die beste Konsistenz sollte ein elektrischer Handmixer verwendet werden, um die Frosting-Zutaten zu vermischen. Zum Abdecken und Dekorieren von Desserts mit dem Butterscotch-Zuckerguss kann ein Zuckergussbeutel oder ein Spatel verwendet werden.
Eine einfache Methode zur Herstellung dieses Zuckergusses besteht darin, Butterscotch-Chips zu verwenden, die normalerweise in einem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Die Chips können in der Mikrowelle geschmolzen werden, aber für eine glattere Textur und Konsistenz wird die Verwendung eines Doppelkochers empfohlen. Wenn die Butterscotch-Chips geschmolzen sind, können Butter, Vanille und Puderzucker langsam untergemischt werden, um den Zuckerguss zu bilden. Wenn Sie die Zutaten mit einem elektrischen Mixer kombinieren, wird der Zuckerguss im Allgemeinen leicht und flauschig mit einem starken Butterscotch-Geschmack. Sollte das Frosting zu dickflüssig sein, können kleine Mengen heißes Wasser hinzugefügt werden, bis das Frosting die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn der Zuckerguss zu dünn ist, können Sie mehr Puderzucker und geschmolzene Butterscotch-Chips hinzufügen.
Ein Butterscotch-Zuckerguss kann von Grund auf mit Butter, braunem Zucker, Sahne, Vanille und braunem Zucker hergestellt werden. Um den Butterscotch-Geschmack zu entwickeln, sollten brauner Zucker, Butter und Sahne langsam in einem Doppelkocher geschmolzen werden. Während die Mischung zusammenschmilzt, muss sie ständig gerührt werden, damit sie glatt bleibt. Puderzucker sollte langsam zu der Mischung hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, den Zucker gründlich zu vermischen, bevor Sie mehr hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Vanille sollte zuletzt eingemischt werden, um den Geschmack des Butterscotch-Zuckergusses zu verstärken.
Desserts sollten gründlich abgekühlt werden, bevor sie mit Butterscotch-Zuckerguss überzogen werden. Nachdem die Glasur hergestellt wurde, kann sie sofort zum Bestreichen von Desserts verwendet werden, was zu einem glatten Finish führt. Wenn ein dickerer Zuckerguss für ein Dessert gewünscht wird, sollte der Zuckerguss zuerst gekühlt werden. Das Frosting kann mit einem Zuckergussbeutel auf ein Dessert gespritzt oder mit einem kleinen Spatel aufgetragen werden. Butterscotch-Zuckerguss kann in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank 48 Stunden lang aufbewahrt werden, und ein Handmixer kann verwendet werden, um den gekühlten Zuckerguss vor der Verwendung erneut zu schlagen.