Regelmäßiger Pfirsichbaumschnitt führt zu höheren Erträgen, besserer Fruchtqualität und einfacheren Ernten. Das Beschneiden führt auch zu gesünderen Bäumen, die früher produzieren und länger leben. Zu den besten Tipps zum Beschneiden von Pfirsichen gehören das Beschneiden in den richtigen Jahreszeiten sowie die Auswahl der richtigen Schnitte und Werkzeuge. Weitere Tipps sind die Arbeit auf einen Baum mit offener Mitte und das Erlernen der richtigen Wundauflage, um Krankheiten oder andere Komplikationen zu vermeiden.
Der Grund für den Pfirsichbaumschnitt ist in erster Linie die Entwicklung eines starken Rahmens, auf dem schwere Obstkulturen unterstützt werden können. Ein Baum mit offener Mitte, auch offener Baldachin genannt, bedeutet, dass Fruchtholz eine kranz- oder vasenartige Form um den Stamm bildet. Durch sorgfältiges Beschneiden bietet eine offene Mitte oder ein offenes Baldachin einen robusten Rahmen, während gleichzeitig die Mitte des Baumes mehr Sonnenlicht ausgesetzt wird. Pfirsichbäume mit solch offenen Rahmen bleiben kürzer und werden breiter, um die Ernte und Pflege zu erleichtern.
Das Warten auf die ideale Jahreszeit verringert das Risiko, dass der Pfirsichbaumschnitt die Fruchtproduktion stört oder hemmt. Ein größerer Rückschnitt sollte jährlich erfolgen, in der Regel nach Februar. Ein ruhender Baum heilt besser von Schnittwunden, sofern keine Gefahr von zusätzlichem Frost oder außergewöhnlich kaltem Wetter besteht. Junge bis mittelalte Bäume profitieren von einem zusätzlichen Rückschnitt im Frühsommer, um Wassertriebe und niedrige Äste zu entfernen. Wassersprossen sind neu wachsende Zweige, die sich von der Spitze eines etablierten Zweiges gerade nach oben erstrecken.
Das Verständnis der verschiedenen Schnitte des Pfirsichbaums ist genauso wichtig wie die Entwicklung eines starken Rahmens und das richtige Timing des jährlichen oder saisonalen Schnitts. Die verschiedenen Schnitte umfassen Kragenschnitte, Kopfschnitte, Bankschnitte und Ausdünnung. Kragenschnitte werden verwendet, um Gliedmaßen mit einem Durchmesser von mehr als einem Zoll zu entfernen und eine kleine Menge Gliedmaßen zu belassen, die zur besseren Heilung über den Rumpf hinausragen. Kopfschnitte entfernen die Enden von Ästen und Zweigen, um mehr Wachstum und zusätzliche Verzweigung zu fördern. Bankschnitte und Ausdünnungsschnitte sind Arten von Kopfschnitten, wobei Ausdünnungsschnitte dazu dienen, neues Wachstum zu stoppen, und Bankschnitte, die die Ausbreitung fördern sollen.
Unterschiedliche Schnitte erfordern unterschiedliche Werkzeuge und Wundauflagen. Die Auswahlmöglichkeiten für Werkzeuge, die beim Beschneiden von Pfirsichen verwendet werden, sind umfangreich. Jedes verwendete Werkzeug sollte scharf sein, um unbeabsichtigte Beschädigungen zu vermeiden, und auf die jeweilige Schnittart zugeschnitten sein. Zum Beispiel kann eine Kettensäge für Kragenschnitte geeignet sein, aber nicht für Bankschnitte oder Ausdünnen. Auch nach Schnitten mit einem Durchmesser von mehr als 1 cm ist die richtige Pflege der Wundauflage wichtig. Viele kommerziell erhältliche Verbände sind erhältlich, aber es sollte darauf geachtet werden, dünne Beschichtungen aufzutragen und regelmäßig auf Risse zu überwachen, die Krebs, Mikroorganismen und andere Bedrohungen hervorbringen können.