Die Reinigung einer Eisenpfanne ist recht einfach, obwohl bestimmte Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden sollten, um sicherzustellen, dass das Kochgeschirr durch die Reinigung nicht beschädigt oder verrostet wird. Die meisten eisernen Kochgeschirre, einschließlich einer Pfanne, sollten kurz nach dem Gebrauch gereinigt werden, anstatt es vor der Reinigung abkühlen und sitzen zu lassen. Es sollte mit heißem Wasser und einem Schwamm oder Tuch gewaschen werden; scharfe Scheuermittel und Metallbürsten sollten nicht verwendet werden und Seife ist ebenfalls zu vermeiden. Nach dem Reinigen sollte eine Eisenpfanne sofort getrocknet werden, manchmal in einem warmen Ofen, und sie kann dann vor der Lagerung leicht mit etwas Öl gewürzt werden.
Das richtige Würzen vor dem Gebrauch und die Behandlung während des Kochens können die Reinigung einer Eisenpfanne ganz einfach machen. Jedes Stück gusseisernes Kochgeschirr sollte normalerweise einen Würzprozess durchlaufen, obwohl einige Unternehmen Pfannen vor dem Verkauf vorbereiten. Um eine Pfanne zu würzen, bestreichen Sie sie leicht mit Öl und stellen Sie sie dann in einen heißen Ofen. Nach einer Stunde Backen hat die Pfanne eine wirksame Antihaftbeschichtung, die durch weiteres Würzen in Zukunft erhalten bleiben kann.
Eine Eisenpfanne nach dem Kochen zu reinigen ist recht einfach, solange sie richtig gewürzt wurde. Im Allgemeinen kann ein Stück gusseisernes Kochgeschirr gereinigt werden, indem heißes Wasser hineingegossen und mit einem weichen Schwamm oder einem Tuch abgeschrubbt wird. Wenn Speisen am Kochgeschirr haften bleiben, können Sie zum Lösen etwas grobes Salz in das Wasser und die Pfanne geben. Das Schrubben mit dieser Salz- und Wasserpaste beim Reinigen einer Eisenpfanne sollte alle Lebensmittel von der Oberfläche entfernen.
Beim Reinigen einer Eisenpfanne ist es wichtig, sie nicht vollständig in Wasser zu tauchen, da sie dadurch rosten kann, und auch langfristiges Einweichen muss vermieden werden. Auf Eisenkochgeschirr sollte keine Seife verwendet werden, da dies die Gewürze auf der Pfanne wegspülen und die Antihaftbeschichtung entfernen kann. Scheuernde Scheuerschwämme und Metallbürsten können auch diese Art von Schäden verursachen, wenn sie zum Reinigen einer Eisenpfanne verwendet werden, daher sollten sie vermieden werden. Wenn Seife oder Metallschwämme verwendet werden, kann die Pfanne gewürzt und erneut gebacken werden, um ihr Finish wiederherzustellen.
Nach der Reinigung einer Eisenpfanne sollte diese sofort handtuchtrocken werden. Wenn Sie es an der Luft trocknen lassen, kann es zu Rostbildung kommen. Die Pfanne kann nach dem Abtrocknen für einige Minuten in einen warmen Ofen gestellt werden, um sicherzustellen, dass sie trocken ist. Das Kochgeschirr kann dann mit einer kleinen Menge Öl eingerieben werden, bevor es mit einem Deckel oder einem Papiertuch darauf aufbewahrt wird, um Staubansammlungen zu vermeiden.