Eine Pekannusskruste kann für viele verschiedene Arten von Tortenrezepten von süß bis herzhaft verwendet werden. Bei herzhaften Fleisch- oder Käsetorten sollten Zutaten wie brauner Zucker und Zimt weggelassen und durch getrocknete Kräuter sowie etwas Salz und Pfeffer ersetzt werden. Bei der Planung von Füllungen für eine Pekannusskruste ist vor allem zu beachten, dass keine Zutaten die angenehme Nussigkeit der Tortenschale überlagern.
Aus diesem Grund werden kräftig schmeckende Gemüsesorten wie Brokkoli und Kohl bei einer herzhaften Tortenfüllung am besten zugunsten von etwas Milderem wie grünen Bohnen weggelassen. Süßkartoffeln und eine Pekannusstortenschale können eine perfekte Kombination für eine reichhaltige, sättigende Torte sein. Spinat-Brie- oder Schweizer Käsefüllung kann in einer Tortenschale mit Pekannüssen lecker sein. Speck ist ein Fleisch, das wunderbar in einer herzhaften Pekannusskruste sein kann, da es den nussigen Geschmack hervorheben und rauchig hinzufügen kann, anstatt im Geschmack zu überwältigend zu sein.
Bourbon, Rum, Melasse, brauner Zucker, Ahornsirup und Vanille können köstliche Füllungen für süße Torten mit einer Kruste aus fein gehackten Pekannüssen sein. Ein wenig Ingwer oder Zimt, der einer Pekannusskruste hinzugefügt wird, kann den Geschmack der Nüsse verstärken. Eine Buttertörtchenfüllung mit Rosinen kann als Alternative zu einer traditionellen Tortenteigkruste gut zu einer Pekannussschale passen. Apfel und Zimt ist eine weitere Füllung, die eher in einer Pekannuss-Kruste als in einer Tortenschale hergestellt werden kann.
Andere mögliche Fruchtfüllungsideen für Pekannusskrusten sind Kürbis, Birne, Pfirsich und Zitrone. Beerenfüllungen wie Erdbeere, Kirsche und Blaubeere können auch gut in Pekannusstortenschalen funktionieren. Das Servieren einer dieser Geschmacksrichtungen von Torten mit Schlagsahne kann eine Fruchtkuchen-Pekannuss-Kruste besonders ansprechend machen. Die Süße der Schlagsahne kombiniert mit der Knusprigkeit einer Tortenkruste aus Nüssen kann zu interessanten Desserttexturen und Aromen führen.
Schokoladencremekuchenfüllung ist ein Favorit für eine Pekannusskruste. Gehackte Pekannüsse oder Pekannusshälften können für eine dekorative Garnitur auf die Schokoladenfüllung gelegt werden. Bananen- oder Kokoscreme-Pekannuss-Kuchen können auch köstlich sein. Dies sind großartige Füllideen, die verwendet werden können, wenn Pekannusskrusten im Voraus hergestellt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden, da die Schale gebacken und abgekühlt werden muss, bevor eine Sahnetortenfüllung hinzugefügt wird.