Es wird angenommen, dass viele der gesundheitlichen Vorteile von Petersilie auf den Reichtum an Mineralien wie Eisen und Kalium und den hohen Gehalt an Vitamin A, C und K zurückzuführen sind. Diese Nährstoffe sollen das Kraut bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten wie Krebs. Petersilie wird häufig bei Nieren- und Blasenerkrankungen verwendet. Es kann auch verwendet werden, um Medikamente zur Wassereinlagerung zu ersetzen.
Petersilie ist ein Kraut, das eher für seine kulinarische Verwendung als für seine medizinische Verwendung bekannt ist. Die lockige Sorte wird oft als Garnitur in Restaurants verwendet. Viele Menschen machen den Fehler, es beiseite zu schieben und nicht zu essen, wodurch eine beträchtliche Anzahl potenzieller Vorteile abgelehnt wird.
Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Petersilie ist ihr reichhaltiger Nährstoffgehalt. Auch wenn das Kraut nicht konsumiert wurde, um ein bestimmtes Problem zu lösen, hat es das Potenzial, effektiv zur allgemeinen Gesundheit beizutragen. Dieses Kraut ist jedoch aus bestimmten therapeutischen Gründen wirksam. Zum Beispiel verwenden einige stillende Frauen Petersilie, um ihre Milch zu trocknen, und andere Frauen verwenden sie, um ihren Menstruationszyklus zu regulieren.
Der hohe Gehalt an Vitamin C und Vitamin A trägt dazu bei, dass Petersilie ein gutes Heilkraut zur Vorbeugung von Krankheiten ist. Petersilie enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Vitamin C schädigt freie Radikale und hält nachweislich das Immunsystem gesund. Es wird angenommen, dass dies Zellschäden und die Entwicklung von Herz-Kreislauf- und Augenerkrankungen verhindert.
Einige Forschungen unterstützen die Verwendung dieses Krauts als Anti-Karzinogen. Es wird angenommen, dass dies zum Teil auf Vitamin A zurückzuführen ist, das als krebserregend gilt. Es wurde auch festgestellt, dass Krebs nicht gedeihen kann, wenn das Blut ausreichende Mengen an Kalium enthält.
Kalium ist ein reichlich in Petersilie enthaltener Mineralstoff, der zur allgemeinen Erhaltung der menschlichen Gesundheit beiträgt. Es wird angenommen, dass das Mineral zum Ruf der Petersilie als hochwirksames Heilmittel bei Blasen- und Nierenproblemen beiträgt, wie z. B. bei der Behandlung von Infektionen der beiden Organe und der Behandlung von Nierensteinen. Kalium trägt auch zu einem anderen der weit verbreiteten gesundheitlichen Vorteile von Petersilie bei, der Fähigkeit, die Wasserretention zu erhöhen.
Das Vorhandensein großer Mengen an Vitamin K ist für mehr gesundheitliche Vorteile von Petersilie verantwortlich. Zunächst hilft Vitamin K dem Körper, Kalzium aufzunehmen, das für gesunde Knochen unerlässlich ist. Einige Mediziner verschreiben Menschen, die an Osteoporose leiden, Nahrungsergänzungsmittel mit diesem Vitamin, aber Kräuterkundige neigen dazu, eine Ernährungsumstellung, einschließlich des Verzehrs von Petersilie, vorzuschlagen.