Ayurvedische Mediziner betrachten Kala Namak, auch bekannt als schwarzes Lavasalz oder Sanchal, als kühlendes Gewürz, das Menschen oft zur Regulierung von Elektrolyten oder des Magen-Darm-Trakts verwenden. Da es eine Reihe von Mineralien enthält, verwenden die Menschen das Vulkansalz im Allgemeinen auch zur Verbesserung der Anämie. Die Menschen trinken das Mineral häufig in Kombination mit Flüssigkeit, streuen das Kristallpulver aber auch über das Essen oder geben das Salz ins Badewasser. Neben dem Nahen Osten ist das schwarze indische Salz auch bei Menschen in Frankreich, Japan und Spanien beliebt.
Kala Namak wird aus alten Vulkanen in Pakistan und Indien abgebaut und ist ein natürliches Steinsalz, das etwa 97 Prozent Natriumchlorid und 3 Prozent Eisen enthält, was teilweise zur unverwechselbaren Farbe des Minerals beiträgt. Kala Namak hat auch ein charakteristisches Schwefelaroma, das durch die Spurenelemente Calciumsulfat und Sulfat entsteht. In Gesteinsform erscheint das Mineral dunkelbraun-rosa bis dunkelviolett. Wenn es zu Granulat oder einem feinen Pulver pulverisiert wird, kann das Salz eine rosa bis hellviolette Farbe haben. Manche Leute kombinieren das Salz mit gemahlenen Harad-Samen, die angeblich auch medizinische und aphrodisierende Eigenschaften haben.
Das heiße, trockene Klima des Nahen Ostens lässt die Menschen normalerweise stark schwitzen. Neben dem Wasserverlust enthält Schweiß im Allgemeinen wichtige Elektrolyte, einschließlich Natrium. Die Menschen in diesen trockenen, schwülen Atmosphären können Kala Namak in Lebensmitteln oder Flüssigkeiten konsumieren, um ein angemessenes Natrium-Kalium-Gleichgewicht zu gewährleisten. Frauen in diesen Wüstenumgebungen geben oft eine Prise des Minerals zu Obst- oder Gemüsegerichten und Dips. Die Pulverform kann auch als Inhaltsstoff in Mineralwasser gefunden werden.
Salz im Verdauungstrakt entzieht dem Körper durch Osmose Wasser. Kala Namak wirkt als Verdauungshilfe bei der Umkehrung von Verstopfung und ermöglicht es Einzelpersonen, Blähungen zu beseitigen. Einzelpersonen können das Abführmittel in Limonade mit Zitronen, Ingwer und schwarzem Salz einnehmen. Man kann das Salz auch in einem Kupfergefäß rösten, bis ein Farbumschlag auftritt, das Salz mit warmem Wasser mischen und die Darmgaskur trinken. Einige glauben, dass der Körper das im schwarzen Salz enthaltene Eisen absorbiert und so eine Eisenmangelanämie korrigiert.
Viele verwenden Kala Namak in warmem Badewasser, das den heißen Thermalquellen auf der ganzen Welt nachempfunden ist. Der Salz- und Schwefelgehalt soll nicht nur Schmerzen lindern, sondern auch als natürliches Desinfektionsmittel wirken. Einzelpersonen verwenden den aromatischen Schwefel und das Salzwasser, um topische Entzündungen und Infektionen zu heilen. Kulturen können die scharfe Mischung auch zur Klärung und Verbesserung der Heilung der Atemwege verwenden.