Eine Sauerkirsche, auch als Sauerkirsche oder unter ihrem wissenschaftlichen Namen Prunus cerasus bekannt, liefert Vitamin C, Kalium, Beta-Carotin und andere Nährstoffe wie Ballaststoffe. Diese Kirschen enthalten auch starke Antioxidantien wie Anthocyane, die die Fähigkeit besitzen, den Alterungsprozess zu verlangsamen, Zellschäden zu reparieren und das Krankheitsrisiko im Körper zu verringern. Anthocyane enthalten Flavonoide, die Sauerkirschen ihre satte, rote Farbe verleihen, die für den gesundheitlichen und medizinischen Nutzen verantwortlich ist. Die medizinischen Anwendungen dieser Kirsche umfassen die Linderung von Beschwerden im Zusammenhang mit Rücken-, Gelenk- und Muskelschmerzen. Der Konsum von Produkten, die es enthalten, wurde mit der Verringerung der Symptome von Gicht, Arthritis, Diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht.
Einige Gicht- und Arthritispatienten bevorzugen Sauerkirsche als medizinische Alternative oder Ergänzung, da ihre Nährstoffe zur Bekämpfung von Entzündungen gelten. Nach einigen Untersuchungen senkt es den Harnsäurespiegel im Blut sowie den Salpetersäurespiegel. Beide Verbindungen sind dafür bekannt, Schmerzen und Entzündungen im Zusammenhang mit Gicht und Arthritis zu verstärken, wenn die Spiegel zu hoch sind.
Die medizinische Verwendung von Sauerkirsche steht auch im Zusammenhang mit Diabetes und Herzerkrankungen. Sauerkirschen und ihr Saft sind dafür bekannt, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Prädiabetes und Diabetes zu senken. Der Verzehr dieser Kirschen kann auch den Cholesterinspiegel senken, Entzündungen reduzieren und das Körperfett senken, was zu Herzerkrankungen führen kann.
Sauerkirschen können helfen, das Risiko der Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen zu verringern. Die in diesen Sauerkirschen enthaltenen Anthocyane können die Zellen reparieren oder schützen, die mit den Gehirnfunktionen arbeiten. Dieselben Verbindungen könnten auch die Gesundheit von Zellen, Gelenken und Muskeln fördern und so die Parkinson-Krankheit bekämpfen.
Sauerkirschen sind in verschiedenen Formen in Reformhäusern und online erhältlich. Das Essen der frischen Früchte und das Naschen von getrockneten Kirschen, die mit Antioxidantien gefüllt sind, sind eine der beliebtesten Möglichkeiten, die medizinischen Vorteile zu nutzen. Frozen Pie Cherry Rezepte bieten eine leckere Möglichkeit, die Nährstoffe in einige beliebte Desserts zu integrieren. Flüssige Sauerkirsch-Ergänzungen aus Konzentrat können Lieblingsspeisen und -getränken zugesetzt werden, um die Aufnahme von Anthocyanen sicherzustellen. Sauerkirschkapseln wirken ähnlich wie Vitaminpräparate, da sie Gelenk-, Herz- und Immunfunktionen unter Kontrolle halten.
Es gibt zwei übliche Kategorien von Sauerkirschen, um medizinische Verwendungen bereitzustellen. Darunter die Montmorency-Kirsche, die sich durch ihre leuchtend rote Schale mit klarem Fruchtfleisch auszeichnet. Montmorency-Kirschen stammen aus Frankreich. Die Balaton®-Kirsche ist eine weitere Sorte, die eine rote Schale innerhalb und außerhalb der Frucht aufweist. Die aus Ungarn stammenden Balaton®-Kirschen wurden nach einem Züchtungsprogramm von der Michigan State University als Warenzeichen geschützt.