Der Konservenprozess besteht aus mehreren Schritten, um Sicherheit und Qualität zu gewährleisten. Das Vorbereiten, Befüllen und Abwischen der Behälter sind die ersten Schritte, die eine Person normalerweise unternehmen würde. Anschließend werden die zum Verschließen der Gefäße verwendeten Deckel und Bänder aufgesetzt. Das Erhitzen in einer Konservendose, einem Schnellkochtopf oder einem großen Topf hilft, eine Versiegelung zu erzeugen. Nach dem Abkühlen der Gläser werden die Siegel geprüft und mit dem Datum versehen.
Um mit dem Konservenprozess zu beginnen, sollten normalerweise zuerst Gläser vorbereitet werden. Wenn der Inhalt weniger als 10 Minuten verarbeitet werden soll, sollten die Behälter ausgekocht werden, ansonsten reicht das Waschen in heißer Seifenlauge in der Regel aus. Nur die benötigte Menge sollte zubereitet und bis zur Verwendung in heißem Wasser aufbewahrt werden, um sicherzustellen, dass alle Keime abgetötet sind.
Jegliche Zubereitung der abzufüllenden Artikel sollte normalerweise erfolgen, während die Behälter in heißem Wasser stehen. Sobald essbare Gegenstände fertig sind, können die Behälter aus dem Wasser genommen und getrocknet werden. Obst und Gemüse werden normalerweise in kleinere Stücke geschnitten und mit Wasser oder Sirup verpackt; Suppen, Marmeladen und andere Flüssigkeiten werden direkt in Gläser gefüllt. Bei Bedarf kann ein Trichter zum Befüllen der Gläser verwendet werden, ansonsten sollte alles so verpackt werden, dass genügend Platz für einen dichten Verschluss bleibt.
Nachdem das Befüllen abgeschlossen ist, müssen die Gläser an dieser Stelle des Konservenvorgangs möglicherweise abgewischt werden. Essensreste am Rand können möglicherweise die ordnungsgemäße Abdichtung beeinträchtigen. Ohne diese können Konserven Keimen und Bakterien ausgesetzt sein, die das Essen manchmal verderben. Nach der Reinigung können in der Regel Deckel und Bänder hinzugefügt werden. Bänder sollten fest genug angeschraubt werden, um eine Abdichtung zu schaffen, aber nicht so sehr, dass sie den Prozess möglicherweise stören.
Der nächste Schritt im Konservenprozess besteht darin, die Behälter in einem Schnellkochtopf, Suppentopf oder Konservendose zu erhitzen. Dies hilft, eine Versiegelung zu schaffen, um die Lebensmittel frisch zu halten, und tötet auch verbleibende Bakterien ab. Da Schnellkochtöpfe und andere Artikel, die zum Erhitzen von Konserven verwendet werden, in der Regel von Hersteller zu Hersteller variieren, ist es in der Regel für Einzelpersonen am besten, ihre Bedienungsanleitungen zu konsultieren, um die richtige Verwendung zu bestimmen.
Nachdem die Gläser erhitzt wurden, besteht der nächste Schritt im Konservenprozess darin, die Versiegelung zu testen und das Datum auf den Behältern zu markieren. Wenn ein Deckel gedrückt wird, sollte er sich überhaupt nicht bewegen; wenn dies der Fall ist, hat keine ordnungsgemäße Abdichtung stattgefunden. Ein permanentes Schreibgerät kann verwendet werden, um das Datum der Fertigstellung der Artikel zu notieren, damit sie gespeichert werden können.