Viele der beliebten Dips auf dem Markt umfassen Milchprodukte wie Käse und Sauerrahm, aber es gibt auch einige milchfreie Dips. Die meisten milchfreien Dips werden an diejenigen vermarktet, die entweder eine Laktoseintoleranz haben oder einfach es vorziehen, milchfrei zu essen. Zu den verschiedenen Arten von milchfreien Dips gehören Salsa, Guacamole, Hummus, Baba Ganoush und Spinat.
Salsa ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus frischen Produkten zubereitet wird. Die gebräuchlichste Zubereitung sind gehackte Tomaten und Zwiebeln, fein gehackte Chilischoten und Koriander. Einige Köche fügen auch Knoblauch und Salz hinzu. Pico de Gallo und Picante Sauce sind ebenfalls milchfreie Dips aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Alle drei Dips werden typischerweise mit Tortilla-Chips und als Beilage zu mexikanischen Gerichten serviert.
Ein weiterer milchfreier Dip, der aus Mexiko stammt, ist Guacamole. Frische Avocados werden zu einer Paste püriert und mit Salz zu einem Dip kombiniert. Zitronensaft kann hinzugefügt werden, um zu verhindern, dass die Avocado braun wird. Guacamole wird meistens mit Pommes Frites als Vorspeise oder Snack serviert, kann aber auch zu Hauptgerichten oder als Brotaufstrich anstelle von Mayonnaise gegessen werden.
International inspirierte milchfreie Dips wie Hummus werden in den Vereinigten Staaten immer leichter erhältlich, teilweise aufgrund des steigenden Bedarfs an milchfreien Produkten. Hummus ist ein Gericht aus dem Nahen Osten, das aus Kichererbsen hergestellt wird, einer Hülsenfrucht, die auch als Kichererbsen bekannt ist. Die Kichererbsen werden zu einer Paste püriert und dann mit Knoblauch, Tahini, Olivenöl und Salz zu einem Dip vermischt. Der Dip wird auf Fladenbrot gestrichen und als erster Gang serviert.
Baba Ganoush ist ein weiteres bekanntes milchfreies Dips, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat. In einigen Ländern wie dem Libanon wird Baba Ganoush als Vorspeise serviert, während es in anderen Ländern wie Ägypten als Beilage serviert wird. Baba Ganoush wird zubereitet, indem eine ganze Aubergine weich gebraten wird. Die Aubergine wird dann geschält und das Fruchtfleisch mit Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Kreuzkümmel kombiniert. Die Mischung wird als Dip mit Brot verwendet.
Traditionelle milchfreie Dips in den USA wie Spinat sind auch für Veganer geeignet. Spinatdips werden meistens aus gekochtem und abgetropftem Spinat hergestellt, der mit Salz, Knoblauch und Mayonnaise oder Sauerrahm vermischt wird. Für eine milchfreie Version entscheiden sich die meisten Köche für Sauerrahmersatz wie Sojajoghurt.